Nodig:
Koken voor 2 personen
Giet de gezette koffie in glazen of grote koppen. Verwarm 70 ml melk en een vanillestokje in een steelpan op laag vuur. Haal van het vuur en laat ongeveer 10 minuten trekken, haal dan de vanille eruit.
Meng sterke koffie met 50 ml melk in een hittebestendige kan. Voeg suiker toe naar smaak. Zet de pan met de melk terug op het vuur en voeg 3 eetlepels vanillesuiker toe. Breng het aan de kook en draai dan het vuur laag.
Voeg 120 gram pure chocolade toe tot deze op de bodem van de pan smelt. Giet de inhoud van de pan in de kan en klop het geheel op. Serveer in hoge glazen, met slagroom en vanilleboon.
