Kippenborsten in mosterd- en roomsaus

Heb je nodig:

4 stukken kipfilet ca. 680 g ,

400g champignons,

4 teentjes knoflook,

1 kop kippenbouillon,

1 ½ kopjes room,

2 el. lepels mosterd met volle granen,

3 eetlepels. Schep er olijfolie in,

Zout,

peper,

peterseliegroen.

Voorbereiding:

Wrijf de kipfilets in met zout en peper. Snijd de champignons in plakjes, verwarm de bouillon voor. Kies vervolgens in het menu het programma “Bakken” en stel een tijd van 15 minuten in. Verwarm de multicooker met het deksel open gedurende 5 minuten. Giet 2 el. Schep olie in de kookpot. Schroei de borsten aan elke kant goudbruin en leg ze op een bord.

Kies in het menu het programma “Frituren” en stel een tijd van 40 minuten in. Giet 1 el. doe een lepel olie in de kookpot en fruit hierin de knoflook gedurende 3 minuten. Voeg champignons en zout toe en bak nog 7 minuten. Giet de bouillon erbij en laat met open deksel 10 minuten sudderen.

Doe de peren in een kom, sluit het deksel en kook ze 20 minuten op 0. Op het einde room en mosterd aan de borsten toevoegen, roeren, opnieuw het programma “Braden” kiezen, de tijd instellen op 30 minuten, druk – 0. Strooi gehakte peterselie over de serveerschotel.