Het verleden is altijd bij ons. Architecten laten zich nog steeds inspireren door de ideeën van de oude Grieken en Romeinen. Autogiganten kijken terug, dus zijn er Volkswagens en Fiats in de geest van de jaren ’30 en ’60 op onze wegen. De laatste tijd worden fabrikanten van keukenapparatuur bijzonder nostalgisch: steeds meer fornuizen, koelkasten en waterkokers krijgen een retrostijl. Wie heeft de ronde vorm uitgevonden, wat zit er achter de chique buitenkant en hoeveel kost een saluut aan het verleden in onze keuken??
KitchenAid 5KSM3311XEHT mixer
Wiens voorbeeld is besmettelijk??
De dagen van high-tech in de keuken lijken geteld te zijn. Tientallen merken zijn overgestapt op de ronde en vrolijke retro – van gerenommeerde multinationals tot onbekende “Duitse” merken die zich alleen op de Nederlands markt richten. Degenen die hun voorbeeld niet volgden, zijn waarschijnlijk de verloren winsten aan het tellen en op zoek naar nieuwe ontwerpbureaus.
De vraag wie als eerste de massale vraag naar vintage heeft opgevangen blijft open. Aan de ene kant is er het Italiaanse merk SMEG dat het naoorlogse design heeft overgenomen… Sommigen zeggen dat het de Italianen waren die de retro revolutie begonnen. Het merk zelf bestaat al sinds 1948, en het eerste nostalgische model – de FAB28 koelkast met vijf kleuren – werd in 1997 geïntroduceerd.
La Cornue Grand Papa 135 gaskookplaat
Aan de andere kant staat de Amerikaanse fabrikant KitchenAid, beroemd om zijn rode stationaire mengkranen, waarvan het uiterlijk sinds de jaren dertig weinig is veranderd. Tenslotte zijn er gas- en elektrische fornuizen die altijd trouw zijn gebleven aan een eeuwenoud ontwerp. Maar alleen het verfijnde culinaire publiek en de ontwerpers die verantwoordelijk zijn voor de interieurs van de machtigen kennen ze: je zult geen exotische Franse namen vinden in huishoudelijke apparatenwinkels en het is nutteloos om ze op Yandex-markt te zoeken.
Als je niet met zekerheid kunt zeggen wie Oma’s apparaten weer in de keukens heeft gebracht, dan kun je waarschijnlijk zeggen dat het de bioscoop was die ze promootte. Veel mensen kennen trendy ‘mollige’ ovens alleen dankzij de smaak van personages in Hollywoodfilms als ‘The Surrogates’ of Maggie’s Plan. En toen kwam de promotie via kookprogramma’s, videobloggers, Instagramsterren en andere volkshelden, die steeds vaker gids worden in de wereld van producten en diensten.
Hoe ver je kunt gaan?
Het laat zich raden, achter de antieke keuken met messing en brons gaat een moderne vulling schuil. Net als een vintage Volkswagen met een Euro 5-motor en ABS-systeem, zijn stilistisch vergelijkbare fornuizen en koelkasten voorzien van een hoog niveau van energiebesparing en betrouwbare veiligheidssystemen.
SMEG CO68CMP9 fornuis uit de Coloniale serie
SMEG SF800GVPO
Neem bijvoorbeeld de 60 cm brede SMEG elektrische kookplaat uit de retro Coloniale serie. Naast het opvallende glaskeramische oppervlak voegde de fabrikant ook elektronische temperatuurregeling, deuren met dubbele beglazing, een timer met automatische uitschakeling toe. Energieklasse A, wat bijzonder prettig is voor klanten omdat fornuizen uit de jaren 1950 veel verspillender waren.
De SMEG gasoven in hetzelfde assortiment heeft een gasbediende deur met drievoudige beglazing voor veilig gebruik. Er is convectie en een elektrische grill met automatische uitschakeling als de deur open is. De uitrusting van Nederlands gasfornuizen Darina retro Country serie verschilt niet veel van gebruikelijke moderne modellen: gasregeling, dubbele beglazing van de oven, geïntegreerde elektrische ontsteking van de branders, die bijna verplicht is geworden.
Darina GM 241 015 Bg
Darina 1E6 GM241 015 AT
Misschien zijn het de producenten van fornuizen, ovens en kookplaten die de meeste ruimte voor creativiteit hebben. Als de koelkast een paar details aan de buitenkant heeft waarmee je kunt spelen in de geest van ‘strakke’ zijkanten, is er verder niets aan de hand. Naast de ovenknoppen en de kooklade zijn er verschillende schakelaars, branders, een glazen deur met talloze patroonopties, en het grootste geschenk voor ontwerpers – de timer.
Darina 1E6 GM 241 019 BG gaskookplaat timer uit het retro Country assortiment
Maar sommige fabrikanten houden de handige, nu bekende elektronische klokken in een historisch kader:
Oven KöOKB 1082 CRC uit de reeks “1889”
De prijs van nostalgie
En nu het beste deel – hoeveel kost deze schoonheid?. Vertegenwoordigers van de stijl kunnen worden onderverdeeld in drie voorwaardelijke prijsgroepen.
1. Luxe Europese merken die geen reclame nodig hebben. Zo kost een van de eenvoudige modellen van Godin – de Chatelaine Coffre 6408 gaskookplaat met bronzen afdekplaten – hetzelfde als een nieuwe Nederlands auto van een exclusieve leverancier. Te oordelen naar de stevigheid van zijn constructie, zou het fornuis, in tegenstelling tot een auto, wel eens een familiestuk kunnen worden dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Godin Chatelaine Coffre 6408
2. Merken omarmen retromode en begeven zich in het topsegment. Dit geldt bijvoorbeeld voor kleine, anderhalve meter lange SMEG-koelkasten die tot vijftienhonderdduizend roebel kosten, afhankelijk van kleuren en uitrusting.
Het meest illustratieve voorbeeld is KitchenAid, nu eigendom van Whirlpool. Toen de voormalige eigenaar van het merk op het hoogtepunt van de Grote Depressie industrieel ontwerper Egmont Arens te werk stelde, kreeg hij de opdracht een goedkope mixer voor Amerikaanse huisvrouwen te ontwerpen. Ahrens ging de uitdaging aan – en zo ontstond het legendarische “K”-model. De K werd in 1997 door het San Francisco Museum of Modern Art erkend als een icoon van Amerikaans design, en nu kost de opvolger van de legendarische budget mixer meer dan de nieuwste iPhone.
3. Merken die niet beweren exclusief en iconisch te zijn. Retroreeksen zijn niet heel anders geprijsd dan andere merken met vergelijkbare kenmerken. Het kan worden gezegd over Gorenje koelkasten: identieke sets kosten hetzelfde, in de orde van 60 000 roebel.
Gorenje ORK 192 CO
Gorenje NRK-ORA 62 E
Hetzelfde beleid wordt gevolgd door Darina. Het eerste retro-model van het populairste Nederlands merk van gas- en elektrische fornuizen verscheen echter vrij recent – in 2013. Hij kan over tien jaar iconisch worden, maar voorlopig kost de hitsige Darina op gas in de kleur “antraciet” ongeveer 17.000 roebel op Yandex Market. En de elektrische inbouwkasten van Country zijn slechts 1-2k duurder dan de meer conventionele modellen.
Darina 1U6 BDE 111 705 BG
Darina 1U6 BDE 111 705 AT
Wat staat er in de onderste regel
De keuze aan vormen en kleuren van keukenapparatuur is toegenomen, dus het feit dat zij fornuizen en koelkasten uit het “glorieuze verleden” produceren is geweldig. Achter de opvallende buitenkant gaat bijna altijd een ontwerp schuil dat rekening houdt met moderne veiligheidseisen en energieverbruik – ook een goede zaak. En het mooiste: fabrikanten van kwalitatieve retro-techniek houden ook rekening met de dikte van onze portemonnees.
Wat zijn enkele populaire retrostijlen voor keukens en hoe kan ik ze in mijn eigen keuken implementeren?
Wat maakt retro keukens zo aantrekkelijk dat ze soms een comeback maken? Hebben ze speciale kenmerken die ze onderscheiden van moderne keukens? En zijn er bepaalde materialen of kleuren die vaak worden gebruikt in retro keukens? Ik ben nieuwsgierig naar de populariteit en charme van keukens in retrostijl.