Nodig:
1 bos rucola,
1 bosje sla,
1 bosje basilicum,
handvol pijnboompitten,
Een handvol gepelde geroosterde pompoenpitten,
Gehakte amandelen of pecannoten,
Klein kopje granaatappelpitjes cranberries, lingonberries .
Voor de saus: olijfolie
Granaatappel cranberry of kersen sap,
zout, peper.
Bereiding: spoel en droog de kruiden, scheur ze met je handen neem alleen de blaadjes van de basilicum , doe ze in een slakom. Bestrooi alles met de gemengde noten en zaden, besprenkel met de boter en sap saus. Serveer met gegrilde groenten: paprika, tomaat, aubergine, courgette.
Wat voor soort dressing past het beste bij de jonge groene salade?
Een lichte dressing, zoals een vinaigrette, past het beste bij een jonge groene salade. Deze dressing is gemaakt van olie, azijn, mosterd en kruiden en zorgt ervoor dat de smaak van de salade versterkt wordt zonder de frisheid van de groenten te overheersen.
Hoe kan ik een jonge groene salade het beste bereiden? Welke soorten groente en dressing kan ik gebruiken om deze salade nog lekkerder te maken? En heb je misschien nog andere tips om de salade extra smaakvol te maken? Alvast bedankt voor je hulp!