Hoe ik mijn magnetron koos

Veel gezinnen gebruiken hun magnetron nog steeds om voedsel op de ouderwetse manier te verwarmen – zonder in detail te treden over wat elk apparaat eigenlijk doet, wat ze wel doen, en ik, zoals elke huisvader, ben eraan gewend.

Een magnetron is ongetwijfeld een grote hulp in de keuken – hij vult het fornuis aan en vervangt het vaak. Voor veel mensen die een magnetron kopen als aanvulling voor het ontdooien en opwarmen van voedsel, wordt het al snel de go-to magnetron. Magnetrons stralen niet de typische kookatmosfeer uit met benauwdheid, hitte en geuren.

Magnetrons hebben een hoog rendement: bijna alle elektriciteit wordt gebruikt om te koken in plaats van de lucht in de kamer te verwarmen.

Waarop moet u letten bij de aankoop van een magnetron??

Grootte maakt een verschil. En volume?

Ovens zijn nu verkrijgbaar in een breed scala van capaciteiten van 8,5 liter tot 55 liter. Natuurlijk past er nauwelijks een hele kip in een magnetron van 8,5 liter. De grotere ovens daarentegen zijn ontworpen voor grote maaltijden. Ze zijn goed voor grote gezinnen. De standaardcapaciteit voor een gemiddeld gezin is 20-28 liter, maar uiteindelijk hangt alles af van persoonlijke voorkeuren.

Het volgende dat rechtstreeks verband houdt met de ovencapaciteit is de grootte van de oven. Als u een kleine keuken hebt, bijvoorbeeld 5×5 meter, maar toch een magnetron wilt, kijk dan niet verder dan de kleinere ovens op de planken. Aan de andere kant, als je een keuken hebt die groot genoeg is, je vaak gasten ontvangt of een groot gezin hebt, dan zijn de grootste ovens de juiste maat voor jou.

Ik zal kiezen, maar wat kan ze doen??

Bepaal waarvoor u uw magnetron koopt. Als u alleen voedsel wilt opwarmen en snel wilt ontdooien, volstaat een enkele magnetronfunctie.

Ook geschikt voor mensen die al een grill- en convectiemodus op hun kookplaat hebben en de oven alleen nodig hebben voor nevenactiviteiten.

Er zijn magnetron liefhebbers die gewoon geen andere gourmet opties kunnen hebben. Over het algemeen zijn dit de gelukkigen die ofwel twee linkerhanden hebben, ofwel er gehinderd uitzien. Het mooie ervan is dat ze zo weinig tijd kosten om te koken in de magnetron…

Als u cake en gebak wilt bakken, raad ik een convectiestand aan. Hij is zo georganiseerd dat de ingebouwde ventilator de hete lucht gelijkmatig verdeelt, zodat de elektronica het deeg beter kan bakken.

Een andere reden om convectieovens te gebruiken is dat de combinatie van magnetron en convectie het koken versnelt. Voor de liefhebbers van gegrilde gerechten zijn er de grillovens, bijvoorbeeld Panasonic NN-C785JFZPE met grill en convectie, invertertechnologie . De afmetingen H*B*D – 32*52*42 sm; zijn nuttig volume – 28 l.

Maximaal stroomverbruik – 1550 W. Nog betere technische, elektrische parameters en functionaliteit heeft een Panasonic NN-C2003 SZ, waarin mijn keuze is gevallen – vanwege de grootte en de beste prijs-kwaliteitverhouding 14 560 roebel . Deze oven is elitair-professioneel te noemen, en hier is waarom – oordeel zelf:

• afmetingen: 376×611×490 mm
• omvormer controle;
• grillvermogen: 1800 W;
• ovenvermogen: 1000 watt;
• Nuttige inhoud: 42 l;
• touch control;
• Vervaardigd in Japan;
• 39 cm diameter keramische draaitafel;
• De interne coating is van roestvrij staal;
• grill type: quartz;
• magnetronstand, grillstand, magnetron+grillstand, convectiemodus;
• elektronisch type controle;
• Informatief tekstdisplay met aanduiding van de bedrijfsmodi;
• Automatische verwarming: 9 standen;
• Touch heating koken : 9 modi;
• Automatisch koken van voedsel: 2 modi;
• automatisch ontdooien: 1 modus;
• opname in het geheugen: 1 recept;
• Stap voor stap koken in 3 fasen;
• Ingebouwde klok met uitgestelde start: tot 90 minuten en een hoorbare timer voor maximaal 90 minuten;
• Kindveilige” modus;
• Binnenverlichting: 15 Watt gloeilamp;
• Type deuropening links : knop;
• Andere nuttige kenmerken – lage en hoge grillroosters zijn inbegrepen;
• het boek met recepten – als een geschenk voor de koper;
• Gewicht van deze schat – 21 kg/

Inverter microgolfovens modellen NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W en andere vergelijkbare modellen hebben ook een traploos regelbaar verwarmingsvermogen, waardoor een betere voedselbereiding met minder energieverbruik kan worden bereikt.

Het is belangrijk bij het kiezen van een moderne magnetron om te onthouden dat er verschillende roosters zijn, namelijk “kwarts” of “ijzer” – respectievelijk op het principe van verwarming van de kamer.

Voordelen van kwartsgrill:

• Krijgt sneller operationeel vermogen;
• Ze nemen minder ruimte in beslag in de kookkast;
• gemakkelijk te reinigen.

De voordelen van de grill:

• Kan zijn positie aanpassen aan de vorm van het voedsel omhoog, omlaag, schuin of langs de achterwand geplaatst ;
• ovens met dit type grill zijn goedkoper.

Beide types hebben nadelen, zo is kwartsgrill “bang” voor schokken.

Keramische binnenbekledingen zijn zeer gebruikelijk in magnetrons. De keramische coating is duurzaam, moeilijk te bekrassen en zo glad dat vet en andere onzuiverheden zich moeilijk aan het oppervlak kunnen hechten. De roestvrijstalen coating is even sterk, mooi en bestand tegen hogere temperaturen, wat essentieel is bij grillen en convectie.

Maar soms zijn bij goedkope modellen magnetrons de kamers gewoon “onder email” geschilderd. Deze optie is niet erg succesvol, het is als een Chinese wegwerpklok, maar door zijn lage prijs heeft hij wel bestaansrecht.

Er moeten voorzorgsmaatregelen worden genomen bij de behandeling van de wanden van de ovenholte, aangezien een breuk in de binnencoating leidt tot een verminderd rendement van de microgolfgenerator en een verhoogd akoestisch geluid dat achteraf nauwelijks vermindert en “verraderlijk” een defect verraadt . De laagwaardige coating is ideaal voor het koken van voedsel dat geen hoge temperaturen en lange kooktijden vereist.

Er moet rekening mee worden gehouden dat als de oven wordt verplaatst van een koude naar een warme of vochtige ruimte, er vocht kan condenseren op de elementen van de oven, waarvan de aanwezigheid de normale werking negatief beïnvloedt.

Een andere magnetron – een andere ovenfunctie

In magnetrons kan het magnetronvermogen worden aangepast aan het te koken voedsel:

80-150 W – stand om een gekookt gerecht warm te houden zachtjes opwarmen ;

160-300 W – ontdooien en koken van “delicaat” voedsel;

400-500 W – snel ontdooien voor kleine hoeveelheden

560-800 W – relatief langzaam koken of verhitten van “delicaat” voedsel;

900-2000 Watt – snel opwarmen en koken.

Bediening: met één vinger of draaiknop?

Een ander aandachtspunt bij het kiezen van een magnetron is het bedieningspaneel. Het kan een mechanisch aanraakscherm zijn of een drukknop elektronisch/mechanisch .

Kenmerken van het mechanische bedieningspaneel:

• gemakkelijk te gebruiken;
• betrouwbaarheid;
• Minder kans dat een kind het aanzet.

Voorzien van een drukknop elektronisch-mechanisch bedieningspaneel:

• gemakkelijk te gebruiken en programmeerbaar;
• Esthetisch aangename verschijning.

Kenmerken van het bedieningspaneel met aanraakscherm:

• Aangename verschijning;
• Grote capaciteit voor het instellen van beginwaarden mogelijkheid om het kookproces te programmeren .

Veel modellen hebben ingebouwde kookrecepten; de meest gebruikte recepten zijn bijvoorbeeld voorgeprogrammeerd. Om het kookproces te starten, hoeft u alleen het type product, de hoeveelheid volume en het recept te selecteren.

Het aantal recepten verschilt van oven tot oven meestal 4-8 . Bij sommige modellen bereikt het aantal ingebouwde recepten enkele tientallen.

Met behulp van voorgeprogrammeerde kookprogramma’s kunt u de meest geschikte kookstand en de exacte kooktijd kiezen voor de producten die u wilt koken.

Het kookt, het reinigt, het reinigt zichzelf

Een belangrijke overweging voor microgolfovens is de interne coating van de wanden. De meest gebruikelijke keuze is een oveninterieur van bijzonder hard email dat gemakkelijk schoon te houden is. Keramische binnenvoering maakt het ontwerp duurder.

Het is zeer duurzaam, moeilijk te bekrassen en zo glad dat vet en andere onzuiverheden moeite hebben zich aan dit gladde oppervlak te hechten. En als het lukt, kan het gemakkelijk worden schoongemaakt met een zachte spons.

Het roestvrijstalen deksel is zeer sterk en mooi en is bestand tegen hoge temperaturen, wat belangrijk is bij de grill- en convectiemodi. De waarheid is dat het wat moeilijker is om het te verzorgen en glanzend te houden. In goedkope goedkope modellen magnetrons zijn de werkruimten soms gewoon met “email” beschilderd.

Maar deze optie heeft zijn plaats. De coating houdt goed stand als u voedsel kookt waarvoor geen hoge temperaturen tot ongeveer 350ºC en te veel tijd nodig zijn.

Het per ongeluk of met opzet beschadigen van de interne coating van de oven zal onmiddellijk merkbaar zijn – het stroomverbruik zal toenemen het rendement van de magnetrongenerator-magneet zal afnemen en het geluid zal duidelijk toenemen. Bovendien zal het later niet mogelijk zijn om de ruis tijdens de werking van de magnetron te elimineren – het zal het defect verraden.

Hoe de binnenkant van een kast schoonmaken

Alle metalen en zelfs plastic oppervlakken kunnen met succes worden gereinigd met een speciale formule van Penguin reinigingsgel.

Het verwijdert snel opgehoopt en zelfs hardnekkig vuil van de oppervlakken. Het voordeel van deze formulering is dat zij onschadelijk is voor kookgerei en voedsel.

Van wat voor soort servies houden kachels?

Je kunt gebruiken wat je thuis al hebt: gewoon porselein, aardewerk, terracotta, keramiek. Het is alleen belangrijk om gouden en zilveren randen en patronen op uw serviesgoed te vermijden, omdat deze metaalverven geleidend zijn en lichte elektrische ontladingen kunnen veroorzaken.

In een magnetron kunt u zelfs koken in papieren bekertjes zogenaamde “snelle soepen” , niet-vloeibare levensmiddelen verwarmen in papieren zakjes of gewikkeld in servetten, papieren handdoeken of waspapier.

Maar probeer geen voedsel in blik op te warmen in de magnetron – in de praktijk zijn dergelijke gevallen niet ongewoon – de metalen bodem blik van blikjes, die zich binnen de microgolfgenerator bevindt, is het centrum van magnetische inductie, waardoor het magnetische veld naar zichzelf wordt afgeleid kortsluiting .

Een dergelijk experiment kan een storing in de magnetron veroorzaken of de normale werking van de oven veranderen zie “Koken met een magnetron” op pagina 11 . boven . En het vervangen van de magnetron, het belangrijkste onderdeel van een magnetron, is een zeer dure procedure; met de bovenstaande aanbevelingen denk ik dat u het zonder kunt stellen.