Dit wordt vaak een salade genoemd, maar is meer een koud gerecht. Een klassiek Italiaans recept met alleen rijpe tomaten, de meest verse mozzarella, de fijnste extra vergine olijfolie, vers gemalen zwarte peper. En het zijn de bijnamen die het belangrijkst zijn in deze lijst!
We zullen het nodig hebben:
We zullen het nodig hebben:
250 g mozzarella,
3 tomaten,
gemalen peper,
3 eetlepels. Lepel olijfolie,
balsamico-azijn,
basilicum voor decoratie.
Methode:
Methode:
Leg afwisselend gesneden tomaten en mozzarella op een bord, giet er olie en azijn over en garneer met basilicumblaadjes. De mozzarellabolletjes moeten even groot zijn als de rondjes waarmee je de tomaten hebt gesneden. Er zijn tal van variaties: je kunt pestosaus, een mengsel van gedroogde kruiden, rucola, knoflook, parmezaan, pijnboompitten toevoegen aan de caprese.
Wat zijn enkele typische ingrediënten van het mediterrane dieet? En hoe kan ik genieten van de heerlijke caprese salade tijdens de zomer?