In de tijd van onze grootouders was de meest gebruikelijke manier om verkwikkende, aromatische koffie te bereiden het gebruik van een karaf. De vooruitgang gaat door, en tegenwoordig kun je elk type koffiezetapparaat kopen. Maar voor wie tijd wil besparen zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van zijn favoriete drank, is een geiser-koffiemachine het antwoord.
Waar deze koffiegeiser vandaan komt?
Als we ons voorstellen hoe water opwarmt en naar buiten spuit als het uitzet, is het eerste wat in ons opkomt een geiser. Vandaar de naam van deze koffiemachine. Het begon allemaal met ondernemer Alfonso Bialetti. Aan het begin van de 20e eeuw waren espresso en cappuccino erg populair in Italië, en koffiezetbedrijven zochten naar manieren om een zo rijk en aromatisch mogelijke kwaliteit koffie te maken. Bialetti zou een bezoek hebben gebracht aan een wasserij en daar een wastoestel hebben opgemerkt dat bestond uit twee containers die door een buis met elkaar waren verbonden. Het zeepwater staat onder druk en stroomt van de onderste, gevulde tank naar de bovenste tank waar het wasproces plaatsvindt. Bialetti en zijn outside-the-box denken hielpen het ontwerp te brengen tot wat we vandaag zien. In 1933. Bialetti kreeg het eerste patent voor een Geyser Coffee Maker, of Moka Express. Het heeft drie kamers en bestaat uit een onderste deel voor water, een koffiefilter en een bovenste deel voor de drank.
Giet water in het onderste bakje, plaats een filter met gemalen koffie van 9 tot 12 gram per kopje en schroef het bovenste bakje dicht. Het water in het onderste gedeelte van de machine warmt op tot het kookpunt, stijgt naar boven en gaat door het gemalen koffiefilter. U krijgt een rijkere, pittigere smaak dankzij de stoom, die de aroma’s in de koffie kan “openen”. De druk die ontstaat door het verwarmen van water in een geiser-koffiemachine kan variëren van 1,5 tot 4 bar, afhankelijk van de vraag of er een ventiel is gemonteerd.
Deze methode heeft de kwaliteit van de koffiesmaak verbeterd, omdat de drank in de bovenste kamer wordt opgevangen en niet meerdere malen door de gemalen bonen gaat. De slogan, letterlijk vertaald uit het Italiaans, betekent “espresso thuis – net als in de bar”. En inderdaad, door koffie te zetten met Moka Express behoudt u zijn ongerepte, rijke, pittige smaak en aroma. De Mocha Express is een nationaal icoon geworden en een ereplaats in de keuken van elk Italiaans gezin. En hoe het ontwerp ook verandert, Bialetti blijft een klassiek model produceren dat tot op de dag van vandaag door echte koffieliefhebbers wordt gewaardeerd.
ALLES GROEIT, ALLES VERANDERT
In het huidige hightech tijdperk zijn geiser-koffiemachines uitgerust met verschillende functies om de beste koffie te maken. In de schappen vindt u zowel het elektrische, modernere, als het klassieke model, verwarmd op het fornuis en energiebesparend. Er is ook een model dat in de magnetron werkt – de Mamy koffiemachine. Het principe van een geiser is hetzelfde, dus er is geen verschil in smaak.
Moderne geiser-koffiezetapparaten bieden andere, even nuttige functies. Er zijn modellen waarmee u de temperatuur een bepaalde tijd kunt aanhouden, met automatische timers, watervulindicatoren en andere snufjes voor eenvoudig gebruik.
HOE TE SELECTEREN?
Volume
Het volume van het apparaat hangt af van de hoeveelheid koffie die u in één keer wilt bereiden. Er zij op gewezen dat geiser-koffiezetapparaten alleen werken als het koffiereservoir vol is, dus voordat u ze koopt, moet u vooraf de vereiste hoeveelheid koffie bepalen. De capaciteit wordt aangegeven in kleine kopjes: ongeveer 30-50 ml.
Materialen
De klassieke koffiemachine van aluminium. Tegenwoordig is het gemaakt van de beste en beproefde materialen die voldoen aan de normen voor voedselveiligheid. Maar soms is er een lichte metaalsmaak in de gezette koffie… Was vervolgens de containers van het koffiezetapparaat voorzichtig, zonder al te veel poespas en zonder gebruik van agressieve schoonmaakmiddelen. Een laagje koffieolie binnenin het koffiezetapparaat en de filters beschermt de drank tegen contact met het aluminium dat de wanden van het vat bekleedt. Maar als u nierproblemen hebt, kunt u beter geen machine van aluminium kopen, omdat de zouten van aluminium vermoedelijk slecht door de nieren worden uitgescheiden.
De stalen en keramische Moka Express-potten bieden u de mogelijkheid om de koffiesterkte te regelen en de automatische uitschakeling na afloop. Vaatwasserbestendig, robuust en praktisch, deze stalen koffiemachine is gebouwd om lang mee te gaan. Dankzij de stalen voet kunt u het apparaat op een inductiekookplaat verwarmen. Met een dikkere basis kunt u het water sneller koken, waardoor u veel brouwtijd bespaart. Met keramische koffiezetapparaten kunt u oxidatie volledig elimineren en de natuurlijke smaak van vers gezette koffie behouden. Bij sommige modellen is het bovenste gedeelte gemaakt van porselein met een exclusief designpatroon.
Koffiezetapparaten gemaakt van polymeren zoals Grilamid – lichtgewicht, robuust en hittebestendig – ontworpen om hoge mechanische spanning te weerstaan.
Met een geiser koffiezetapparaat met een glazen bovenkant kunt u visueel controleren of de koffie klaar is, en is het risico dat de drank ontsnapt minimaal.
Indeling
Veiligheid
Uiteraard mag het handvat van het koffiezetapparaat niet heet worden, dus moet u erop letten van welk materiaal het gemaakt is. U kunt het beste kiezen voor bakeliet, nylon of vuurvast plastic, omdat deze een lage thermische geleidbaarheid hebben. Ergonomisch en veilig, deze handgrepen gaan jarenlang mee. Ook moet het handvat zo zijn gemaakt dat u het hete lichaam van de machine niet met uw blote hand aanraakt. Hetzelfde geldt voor het deksel: dat mag nooit heet zijn. De scharnieren moeten zodanig zijn dat het deksel gemakkelijk en ongehinderd kan worden geopend om het niveau van de drank te controleren.
Doel
Naast koffie kan de geiser ook worden gebruikt om thee en kruidentheekruiden te zetten. Het voordeel van deze methode is dat alle geneeskrachtige eigenschappen van de drank behouden blijven. Sommige geiser koffiezetapparaten zijn cappuccinomakers. Wanneer het water begint te koken, is de druk binnenin hoger dan de atmosferische druk… Een stroom die melk schuimt ontstaat door het plotseling vrijkomen van stoom. De cappuccino is eersteklas en je hoeft niet bang te zijn dat de melk opraakt omdat het deksel erop zit.
Prijs van de uitgifte
De prijsklasse voor een geiser koffiemachine is van 500 tot 5000 roebel, de exclusieve exemplaren niet meegerekend.
VOORZICHTIG, GEISER!
Het proces van koffie maken in een geiser koffiemachine is vrij veeleisend. Zorg ervoor dat de onderste bak met voldoende koud water is gevuld. Aangezien chloor niet goed reageert met aluminium, is het beter water uit flessen of gefilterd water te gebruiken, gekookt water is niet geschikt. Als u handgemalen koffie gebruikt, zorg dan voor een gemiddelde, of nog beter, een mengsel van gemiddelde en grove maling in gelijke verhoudingen. Op zakken gemalen koffie moet de vermelding “espressomaling” of “geiser” staan. Laat de koffie niet te fijn malen, anders is een echte geiser gegarandeerd! Er is een groot risico dat het filter verstopt raakt en de koffiemachine ontploft. Wees voorzichtig!
Als u alle aanbevelingen opvolgt, krijgt u een meer aromatische en volle koffie. De speciale voorbereiding vereist dat alle verbindingen dicht zijn. Controleer dus voordat u de machine verwarmt of alle onderdelen stevig aan elkaar zijn geschroefd, zonder spleten. De koffie is klaar, te horen aan het kenmerkende geluid van water dat geleidelijk van de onderste naar de bovenste bak stijgt en kookt.
G.A.T Minni Plus – de originele Italiaanse Minni Plus geiser koffiemachine
G.A.T Minni Plus – de originele Italiaanse Minni Plus geiser-koffiemachine
KENMERKEN
MATERIAAL: Voedselveilig aluminium.
VOLUME: 150 ml 3 shots .
KLEUR: zilver, zwart, blauw.
PRIJS: 1390 roebel.
BESCHRIJVING
Het Italiaanse bedrijf G.A.T. Produceert dagelijks duizenden geisers. Voor onberispelijke kwaliteit en originele designoplossingen in 50 landen op 5 continenten wordt al 28 jaar echte Italiaanse espresso gezet in Italiaanse koffiezetapparaten. Nu voor de geiser koffiemachine merk G.A.T. Beschikbaar in Nederland.
Koffiezetapparaten in geschenkverpakking tegen een betaalbare prijs vormen een origineel geschenk voor liefhebbers van diepe L.
De gebruiksvriendelijkheid is net zo goed als de esthetiek. Hittebestendig antislip handvat, mogelijkheid tot gebruik op alle soorten fornuizen er is een serie roestvrijstalen koffiezetapparaten beschikbaar voor inductiekookplaten , compactheid, zodat u de beste optie voor u kunt kiezen.
Minni Plus-koffiemachines gebruiken zowel voorgemalen koffie als koffiepads. Geweldig dat er 2 koffiepads in één mandje zitten: gewoon de doos openen en je bent klaar om van je koffie te genieten!
Wat maakt een Geiser koffiezetapparaat speciaal en anders dan andere koffiemachines op de markt? Is het de traditie, Italiaans vakmanschap of de unieke smaak die het koffiesymbool van Italië vormt?
Ben je ooit een Geiser koffiezetapparaat tegengekomen? Zo ja, wat zijn je gedachten en ervaringen? Zo niet, ben je geïnteresseerd in het proberen van deze Italiaanse koffie-iconen? Hoeveel waarde hecht jij aan de symbolische betekenis van koffie in de Italiaanse cultuur?