Nodig:
2 porties varkensnek per portie,
olijfolie,
Knoflook,
zwarte peper,
kruiden naar smaak laurier,
basilicum,
rozemarijn,
salie,
jeneverbes ,
zout,
citroen.
Koken: bereid aromatische olie – kneus knoflook, roer er kruiden door, voeg vlees toe en laat 2-4 uur staan.
Haal het vlees eruit en laat het uitlekken, verwarm de grillpan voor en bak het aan beide kanten bruin. Schik het vlees, breng het op smaak met zout en besprenkel het met citroensap.
