Iedereen herinnert zich waarschijnlijk eend in folie met appels uit de oven, maar probeer eens kip met kweeperen uit de multicooker. Het is zo lekker, het is zo tongue-in-cheek.
Je wilde sappig vlees uit grootmoeders recept, maar het is veel moeilijker om verse eendenkarkassen in de winkel te vinden dan kip, dus we hebben het recept volledig herwerkt en alles erin vervangen! Vervang de eend door kip, de appels door kweepeer en de oven door de multicooker.
We hebben nodig:
– een middelgrote kip;
– 1 kweepeer groot ;
– Uien 1 kop;
– tomaat 1 stuk;
– paprika;
– Breng op smaak met zout, peper en honing.
Bereid voor
Was de kip in koud water, snij hem in stukken, snij de vleugels en de schenkel eraf, scheid de borst en de romp in tweeën. Kweeperen halveren, pitten verwijderen en in 0,2-0,4 cm dunne plakjes snijden. Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Paprika in blokjes van 1,5-2 cm snijden, tomaat in plakjes snijden. Smeer de kip in met kruiden en zout.
Doe eerst de ui en de paprika in de schaal, dan de kip, in het midden een laagje kweepeer, dan weer de kip en de tomaat, los een lepel honing op in een glas water en giet het gerecht af.
Afbeelding – leg de ingrediënten in lagen in de kom van de multicooker
Stel de “Stew” modus in op 60 min. Het vlees wordt zoet-kruidig en sappig, en de kweepeer geeft het vlees een unieke smaak. Je kunt het gerecht bestrooien met kruiden.
De kip is klaar! Zeer goed te serveren met aardappelpuree, aardappelpuree of rijst.
P. S.
Kweepeer is een gezond product voor een dieet, het bevat geen cholesterol, vet en natrium, maar is rijk aan fructose, glucose, pectineverbindingen, citroen-, appel- en wijnsteenzuur, zouten van kalium, calcium, ijzer, fosfor, koper en voedingsvezels vezels . Van de vitaminen bevat kweepeer veel provitamine A en vitamine C, E, B1, B2, B6, PP.
Wat is de reden dat er in dit gerecht is gekozen voor kip en kweepeer in plaats van eend en appels? Ik ben benieuwd naar de smaakcombinatie en eventuele andere voordelen van deze keuze. Wat maakt dit gerecht bijzonder?
Wat is precies het verschil tussen een kweepeer en een appel? En waarom zou er geen eend in dit recept zijn, maar wel kip? Ik vraag me af of ik de ingrediënten kan vervangen en toch een vergelijkbaar resultaat kan krijgen.