Garnalen taart

We hebben nodig:

Voor het deeg:

150 g boter,

150 g varkensvet,

2,5 kopjes bloem,

4 dooiers,

3 eetlepels. 3 el koud water

,

1 el. suikerlepel,

1 eetlepel. eetlepel zout.

Vulling:

500 g garnalen,

1 kop groene erwten,

1 filet van merlan of kabeljauw,

0,5 plakjes ui,

1 kop zure room,

1 teentje knoflook,

2 tomaten,

2 eieren,

1 el. eetlepel boter,

1 st. Lepel plantaardige olie,

2 eetlepels. Lepel peterselie,

0,5 kop bloem,

1/3 ch. Schep een lepel koriander,

Gehakte zwarte en rode peper

,

Zout.

Kookmethode:

Meng alle ingrediënten in het deeg. Rasp de ui en snijd de merlijn- of kabeljauwfilets fijn. Pel en pel de tomaten een minuut in kokend water. Kook de eieren en hak ze fijn. Hak de peterselie en knoflook fijn, rasp de koriander. Fruit ui, knoflook en tomaten in boter. Vis en garnalen toevoegen en 10 minuten roerbakken. Giet er plantaardige olie in, bestrooi met kruiden en smoor verder. Voeg dan de zure room, erwten, kruiden en eieren toe, roer de bloem erdoor, breng aan de kook en laat afkoelen. Rol het deeg uit tot een ronde korst. Leg de eerste helft van de korst op de vulling en dek af met de andere helft. Knijp de randen samen en bak ze in een voorverwarmde oven goudbruin.

Vergelijkbare inzendingen:

1. Tom Yam soep met kokosmelk en garnalen Ingrediënten: Garnalen 16/20 – 300 g. Kokosmelk – 1 pot. Shiitake champignons – 100 g. Knoflook – 10 g. Verse gember – 40 g. Sesamolie – 10 ml. Plantaardige olie –...
2. Taart van Bork Heb je nodig: Wit volkorenmeel 500g; melk 200 ml; 1,5 theelepel droge gist.l.; 100g boter; 2 eieren.; suiker 4 el.l.; zout 1 tl.l.; 50g sultana’s; abrikozen 50g; Kardemom 0,5 theelepel.l. Voor...
3. Taart voor Sint Valentijn De sponsor van de Valentine’s Coffee Challenge, Sinbo, biedt geweldige prijzen aan: een koffiezetapparaat en een elektrische snelkookpan. Sint-Jansdag. Valentine’s stemming is uitstekend, en de ziel alsof fladdert over de wereld,...
4. Taart van Electrolux Ingrediënten: Cupcake – gewicht ongeveer 600g boter – 75g, citroensap – 100 ml, suiker – 50 g Bakpoeder 1/2 eetlepel 190 g bloem Soda 1/2 theelepel zout – snufje Kook de...