Voor het deeg:
400 g zacht gistdeeg.
Voor de vulling:
5 uien,
125 g kwark,
125 g zure room,
2 eieren,
3 eetlepels plantaardige olie,
zout, peper, kruiden.
Koken: in een koekenpan met olie de gesneden uien fruiten en op smaak brengen met gesmolten boter. Klop goed opgeklopte kwark met zure room en eieren. Zout en peper op de bakplaat en meng met de uien.
Rol het deeg uit op de bakplaat en knijp de randen samen tot een cirkel. Schik snel de gekookte vulling en strooi de kruiden erover. Bak in de oven op middelhoog vuur gedurende 40 minuten. Warm opdienen.
Wat maakt een Franse pizza anders dan een gewone pizza?