Een overzicht van een keramische kookplaat

Vitro keramische kookplaten worden steeds slimmer en capabeler, vooral dankzij een betere controle. Touch controls op elektrische kookplaten minimaliseren de stappen die nodig zijn om het gewenste resultaat te bereiken, en de knoppen zijn zo gegroepeerd dat ze optimaal gepositioneerd zijn voor opeenvolgende handelingen. Logica blijft de beslissende factor, maar de bediening wordt nu meer bepaald door intuïtie, waardoor knoppen en displays het eenvoudigst en meest intuïtief te gebruiken zijn.

Hoera voor het glijden

Een van de duidelijkste voorbeelden van deze nieuwe oplossingen is de aanraakgevoelige slider. Deze werden een paar jaar geleden voor het eerst gebruikt in kookplaten. Ze werken ongeveer op dezelfde manier als mechanische, maar in plaats van een schuifregelaar te gebruiken, beweegt u gewoon uw vinger over het aanraakscherm naar de gewenste instelling, waarbij u het verloop van het verlichte spoor van de indicator volgt.

Schuifsensoren zijn nu zo populair dat veel bedrijven ze voorrang geven in de besturingssystemen van hun collecties, zoals Miele en AEG. Ze zijn al begonnen te verbeteren, dus in de nieuwe LG Studio Series panelen deze nieuwigheid is nog niet beschikbaar in Nederland en Oranier schuifregelaar is niet uitgerekt in een lijn, en vertegenwoordigt een halve cirkel.

Op metaal

We zijn gewend aan kookplaten met sensoren op glaskeramiek, maar nu doet zich een nieuwe trend voor – metalen sensoren zijn al op de markt bij Neff T44M40N0 en Bosch PKN 685N14E . Praktisch gezien verschillen ze niet veel van de rest, maar ze zien er echt indrukwekkend uit.

Controle in uw zak

Een interessante innovatie in Neff en Gaggenau toestellen is de speciale magnetische TwistPad schakelaar. Alle bedieningsinstellingen haard en vermogen worden ermee gedaan, dankzij de brandersensoren die veranderingen in de bewegingsrichting van het blok detecteren en de gekozen modus activeren. De TwistPad is niet ingebouwd in het apparaat – hij kan worden losgemaakt en gemakkelijk in een zak of op een plank worden gelegd en wanneer de schakelaar van de kookplaat wordt verwijderd, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld.

Als een spiegel

Aan welke kant van de kookplaat u de bedieningsmodule wilt plaatsen wanneer u de kookplaat in uw kookeiland monteert. Maar het probleem verdwijnt wanneer de kookplaat is uitgerust met twee eenheden. In dit geval is het mogelijk het apparaat te benaderen en alle functies ervan van twee kanten te gebruiken. U vindt een dergelijk paneel in de Neff-catalogus model T14B82N0 .

Automatisering op het werk

De automatisering is ook verbeterd, en is betaalbaarder en wijdverspreid. Moderne kookplaten hebben verschillende automatische functies:

Timers – tot nu toe kunnen ze alleen in de gaten houden hoe lang het kookproces duurt, bijv. het smoren van een braadstuk of het stomen van een kotelet. De timer telt de door de gebruiker ingestelde tijd af en schakelt de kookplaat automatisch uit.

Meer recentelijk, op panelen werd gebruikt van een enkele timer, nu vaker het apparaat is uitgerust met een complete set van onafhankelijke timers voor alle zones van verwarming, verminderd en de kosten van dit plezier Zanussi ZVT66N, Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, LG KA60520S .

Eco-timers zijn de nieuwe trend in tijdregeling, zoals in de AEG-modellen Öko, en voor Electrolux is het de EcoTimer. Dergelijke apparaten proberen zoveel mogelijk energie te besparen. Zij bepalen het moment waarop een kookzone wordt uitgeschakeld op basis van de restwarmte die tijdens het koken wordt gebruikt AEG HK854080FB, Electrolux EHS68210P .

Automatisch sudderen automatisch koken is een van de populairste functies – u hoeft niet te wachten op uw soep of aardappelen. Het apparaat beoordeelt zelfstandig of het water al dan niet overkookt en schakelt, wanneer dit het geval is, de warmte over naar het lagere niveau dat eerder door de bazin is gekozen.

Tot voor kort werd automatisch koken alleen toegepast in zeer dure modellen, maar nu heeft het zijn intrede gedaan in het middelste prijssegment Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, Zigmund & Shtain CNS 119 .60 BX, AEG HK 634070 IB .

Automatisch frituren is een zeldzaamheid bij kooktoestellen van Gaggenau bijv. CE 481 102 , Siemens EF 83H502 .

Het werkingsprincipe ligt in de mogelijkheid om de temperatuur van de kookzone automatisch aan te passen, waardoor u het kookproces kunt controleren en de gewenste frituurgraad kunt bereiken, zonder oververhitting. Een sensor controleert en het kookniveau kan worden geselecteerd uit een aantal niveaus: minimum, medium, medium plus en maximum.

De warmhoudfunctie is ontworpen om ervoor te zorgen dat gekookt voedsel langer warm blijft. In dit geval wordt de zone verwarmd tot het ingestelde vermogen, dat constant wordt gehouden, het voedsel koelt niet af en vat geen vlam, bijv. Gorenje ECT640BXC kookplaat.

De reinigingspauze is een in de tijd beperkte pauze, bijv. op Bosch Panelen gedurende 20 seconden. Deze functie wordt geactiveerd wanneer u snel moet opruimen, bijv. als de granen op zijn. Druk op de knop – de bediening wordt uitgeschakeld, veeg het glaskeramiek af en de elektronica wordt opnieuw geactiveerd, waarbij alle eerdere instellingen worden hersteld.

Nauw verwant aan deze functie is de Stop&Go optie – ook een pauze-optie, alleen de duur van de pauze wordt door de gebruiker ingesteld. De pauzefunctie schakelt het verwarmingssysteem in een warmtebesparende modus. Deze functie wordt gebruikt om een kookproces dat uw aandacht vereist even te stoppen, bv. om de deur te openen, de telefoon te gebruiken enz.d. Druk eenmaal om de functie in te schakelen en eenmaal om deze uit te schakelen; dit activeert alle instellingen. Voorbeelden: AEG HK 634070 FB, Gorenje ECS8P2, Electrolux EHS 60210 X.

Restwarmte-indicatie – deze bekende en verplichte functie is flexibeler gemaakt. Het heeft twee doelen: voorkomen dat we ons verbranden en de warmte van de uitgeschakelde, maar nog niet afgekoelde zone gebruiken.

In het verleden was het meestal alleen mogelijk om de ene staat van de andere te onderscheiden door het zicht; dit is nu vereenvoudigd. Ook Bosch bijvoorbeeld PKN651N14D , Gorenje ECT610-ORA en Neff T15D40X0 maken gebruik van dubbele indicatorpanelen die een onmiddellijke oriëntatie bieden. AEG kookplaten gebruiken het OptiHeat systeem, dat u informeert of een kookzone heet genoeg is om op te koken, of het heet genoeg is om voedsel warm te houden of dat het nog net niet is afgekoeld.

Warming

Een ander ongebruikelijk fenomeen – niet-standaard verwarmingszones, we hebben herhaaldelijk geschreven over steamers, grills, wokzones, die een integraal onderdeel zijn van sommige glaskeramische kookplaten.

De lijst gaat maar door, met de Gorenje ECS8P verwarmingsplaten. De kookzone staat op één stand en kan alleen worden gebruikt om voedsel te verwarmen – niet noodzakelijk in een pan, maar op een bord. Overigens kunnen borden ook voor het opdienen worden verwarmd – voedsel in verwarmde schalen koelt langzamer af en het opdienen gaat professioneler.

Waar te plaatsen? Overal!

Innovaties in inductiekookplaten zien er nog rooskleuriger uit omdat dit het snelst groeiende segment is en er nog veel meer innovaties zullen volgen.

Een daarvan is de heroverweging van de verwarmingszones als zodanig. Bij conventionele Hi Light-zones is alles duidelijk – je hebt een bepaalde diameter en het kookgerei moet daaraan voldoen. Helemaal niet nodig met de nieuwe inductie. Bijvoorbeeld AEG HK884400FG, Kuppersbusch EKI 8940.0 F, Hansa BHI69307 INARI enz.d. U kunt elke pan geschikt voor inductie gebruiken en het apparaat bepaalt zelf de kookzone.

Brug

Bij een aantal modellen is het mogelijk een of twee kookzones te combineren, zoals bij de Electrolux EHD60280PG, die een speciale functie heeft die de twee linker kookzones samenvoegt. Deze oplossing wordt steeds populairder en is onder meer te vinden op Bosch PIN675N14E, Neff T44T43N0 en Samsung CTN364N003. De functie is al algemeen bekend als “bridging” of “bridge” en is steeds complexer geworden, met niet één maar twee paar zones die afzonderlijk of in paren kunnen werken bijvoorbeeld de De Dietrich DTI 853 X .

Het hele paneel kan veranderen in één groot gebied als een enkele zonemarkering zoals een kruis het overlapt, ongeacht hoe het is gemonteerd. Deze nieuwe technologie wordt gebruikt bij AEG en Electrolux.

Een veld van verwondering

Maar nu zijn er nog betere oplossingen. Op een De Dietrich kookplaat bijvoorbeeld houden niet twee maar zesendertig inductiemodules het hele oppervlak actief en zijn ze onafhankelijk, ook al werken ze samen. Gerechten kunnen naar believen in dit paneel worden geplaatst, ongeacht eventuele conventies. En als u hem verplaatst, herkent de elektronica hem en slaat al uw instellingen op. Deze technologie wordt ook gebruikt in de nieuwe Gaggenau CX 480, die nog niet op de markt verkrijgbaar is.

Zoals gezien in de films

Geavanceerde inductiemodellen hebben gloednieuwe bedieningseenheden met TFT-schermen. Ze zijn voorzien van grote kleurentouchscreens die de communicatie met de kookplaat nog eenvoudiger, intuïtiever en helderder maken. Bedieningsapparaten met TFT-schermen verschenen niet meer dan een jaar geleden en zijn nog steeds attributen van premium apparatuur, nu te koop zijn er panelen AEG HK 884400 in zwart en grijs en HK683320FG, De Dietrich Le Piano DTIM 1000C.

Het Electrolux InfiSight display helpt de gebruiker bijvoorbeeld om in één oogopslag duidelijker en beknopter te zien: de actieve zone is gemarkeerd met een grote cirkel, in het midden waarvan de verwarmingsgraad en de diameter van de pan worden aangegeven, en als functies zoals Booster zijn geactiveerd, worden deze ook op het scherm getoond.

Wanneer kwantiteit ten koste gaat van kwaliteit

De automatisering van inductiekookplaten ontwikkelt zich ook snel en biedt zowel geavanceerde, vertrouwde functies als volledig nieuwe functies.

Booster – maakt een korte verhoging van het vermogen mogelijk door energie te lenen van een buurman tot maximaal 3-3,3 kW . Meer recent kan nu stroom worden omgeleid van twee zones, en dat is 3,7 kW.

Geheugen – gebruikt om eenvoudige vermogen of complexe vermogen+duur instellingen op te slaan, die vervolgens met een druk op de knop kunnen worden opgeroepen. Beschikbaar op slechts enkele modellen, zoals De Dietrich.

Vertraagde start – een functie die niet wordt gebruikt bij conventionele kookplaten, maar al gebruikelijk is bij duurdere inductiekookplaten.

Programmering – de mogelijkheid om instellingen flexibel te wijzigen, inclusief fabrieksinstellingen, zoals de keuze van de gebruiker van het aantal vermogenstrappen, zeg kant-en-klare instellingen bieden negen en u zet er vijftien in Miele .

Door de tijdsduur te volgen kunt u zien hoe lang het duurde om uw voedsel of de verschillende stappen te koken Electrolux, AEG .

Restwarmte-indicator met meerdere standen, zoals de 4-positie-indicator van Electrolux of Hansa of de gekleurde indicator met het CleverHeat-systeem van Electrolux die door middel van afbeeldingen laat zien welke zone geactiveerd is, welke verwarmd wordt en tot welke status.

Een frisse combinatie

Combi inductiemodellen zijn ook klaar voor een upgrade. Tegenwoordig is het mogelijk elementen te combineren die niet gebruikelijk waren, zoals een paar inductiezones en een gasbrander Electrolux EHM60132K , inductie en een holle Wok-zone Boretti BIKW 75, Kuppersbusch EKIW 9850 in één product.0 F en inductie plus een grote tepan-yaki-zone Jaksch CL2200T, nog niet verkrijgbaar in Nederland .