Een fruitig dessert voor een vrijgezellenfeest

Zo maakt u in een half uur heerlijke desserts met vers fruit als verrassing, met behulp van de Polaris-blender PHB 0713AL. We deden het zo toen we in een half uur een bende meisjes moesten voeden die onze dochter bezochten. Maar het gaat er niet om een appel, een banaan of een sinaasappel te pletten en samen te mengen, het gaat om iets interessanters. De verrassing – in dit geval – is een bolletje ijs bestrooid met kaneel , dat voorlopig werd opgeslagen in een Atlant M-7103-090 klasse A koelbox, degene die vorig seizoen won.

Ingrediënten

Dus, om dit ijs-vruchtendessert voor vijf te bereiden, heb je nodig

5 sinaasappels middelgroot

1 citroen 150g . – voor de smaak

5 bananen

5 “Semerenko” appels

1 kg ijs met chocoladeschilfers 150-200 g – een portie

Zwarte chocolade Alpenhild – 500g of 4 repen

3 theelepels gemalen kaneel ½ theelepel per portie

suiker – naar smaak

Gereedschap

Blender Polaris PHB 0713AL.

Vriezer Atlant M-7103-090.

Grove rasp L25 gemaakt door Karl Weis van ons eigen keukengerei.

Hoe voorbereiden

Omdat het een geportioneerd gerecht is, wordt elk deel op zijn eigen bord gekookt. Voor het koken zetten we borden op tafel – voor het aantal porties.

Doe gewassen appels, sinaasappels, bananen en citroenen bij elkaar en schil ze.

Snijd een schijfje van een citroen met de schil er al af. We hebben het nodig voor alle vijf de porties – de citroen wordt toegevoegd als smaakmaker, net als de kaneel.

Schil de sinaasappel 150-170g met een mesje en mix deze met een blender en hulpstuk gedurende een halve minuut in de blenderkan op snelheid nr. 2. Een langer werk met de messen van de molen en een hogere snelheid zou ertoe kunnen leiden dat het fruit in aardappelpuree verandert, wat niet in onze plannen past.

Breng het resulterende dikke mengsel uit de mengbeker over in een diepe kom.

Herhaal de operatie met de appels van de variëteit “Semerenko”. Na het schillen van de banaan rasp je hem op een L25 of Ultra grove rasp van roestvrij staal en leg je hem op een bord. Vorm het mengsel tot een grote bal en laat het op een bord liggen.

Breek de chocolade met je handen in kleine stukjes en strooi ze over de bovenkant.

Gekoeld chocolate chip ijs wordt voor het serveren ongeveer een uur voorgekoeld in een vriezer bij -16°C maximale vriestemperatuur in de vriezer -18°C .

Een grote ijsschep 70-80g bovenop de piramide en bestrooid met kaneel.

Onmiddellijk daarna is het product klaar voor consumptie. Ijsvriezer Atlant M-7103-090 is uitgerust met een akoestische indicatie van open deur en lichtindicator van de temperatuurstijging in de kamer, dus het uitstappen van ijs gaat gepaard met een geluidssignaal, het is ook een oproep – voor het verzamelen van geïnteresseerde personen aan de proeftafel.

Het sap van het fruit dat op de bodem van het bord druipt, is geen belemmering voor het proeven. De meisjes zijn gelukkig.