Ik hou erg van druivensap en granaatappelsap, dus toen ik een jaar geleden een schroefpers zag, begreep ik: dit is de apparatuur voor mij. Ik heb hem gekocht en heb er nog geen dag spijt van gehad: ik was mijn vrienden aan het juicen van verschillende soorten fruit en groenten en dacht: wanneer schroefjuicers een massaproduct worden en centrifugale apparaten onstabiel zullen worden in de schappen? En nu, na bijna een jaar, zijn er zoveel vijzelpersen om uit te kiezen. Maar veel gewone consumenten weten nog steeds niet wat dit apparaat is.
EEN ANDERE AANPAK
Dus wat voor “beest” is een sapvijzel??
Het centrale deel van elk apparaat is een grote plastic vijzel met groeven, paden, waarlangs fruit of groente van boven naar beneden spiraalt. De boor wordt in een zeef gestoken, die het voedsel onderweg fijnmaakt en pureert. De zeef met een vijzel bevindt zich in een kom, met onderaan een speciaal gat voor de uitvoer van de pulp, en iets daarboven een opening voor het uitstromen van het sap.
De siliconen “afdichting” voorkomt dat het sap in de taartopening druipt.
De schroef draait heel langzaam. Als je het vergelijkt met centrifugale sapcentrifuges, waren er duizenden omwentelingen per minuut in die machines, maar hier zijn het er minder dan honderd.
Wat zijn de voordelen van “langzaam” juicen??
De producenten zeggen dat het voedsel niet wordt verhit zoals bij wrijving met hoge snelheid en dat daardoor vitaminen en structuur beter bewaard blijven.
Ik ben geen bioloog of arts, dus ik ga niet in discussie over wat nuttiger en juister is, maar als gebruiker kan ik zeggen: schroefpersen hebben een ongewoon droge koek en krijgen meer sap – dat is te zien aan de gevulde glazen.
Het sap scheidt niet in de kan, het is homogeen, maar bevat een grote hoeveelheid pulp. Als u zachte appels perst in een schroefpers, krijgt u een gepureerde vloeistof…
Het belangrijkste verschil tussen de schroef- en de centrifugaalpers in termen van belang voor de gebruiker is de mogelijkheid om vruchten met kleine pitjes te persen: druiven, bessen, tomaten, granaatappel, kiwi’s, enz. d. Om de pitten van abrikozen, perziken en kersen te verwijderen.
DE BELANGRIJKSTE
Niet bang om in herhaling te vallen, zal ik bewust de grote verschillen tussen schroefmachines en centrifuges onderscheiden:
Het sap komt er altijd uit met pulp.
Ik heb op forums gelezen over de verontwaardiging van klanten die niet waren gewaarschuwd voor deze gang van zaken. Om de waarheid te zeggen, ik vond een zeer originele manier om het sap in de Franse pers schoon te maken op Runet. Snel en handig! Mijn dochter vroeg in het begin ook om het sap te zeven, maar toen raakte ze gewend aan de pulp en verdween het probleem.
De cake is altijd erg droog.
Het zijn echt alleen maar schillen en zaden. Zelfs zeer zuinige dames die worteltaart hebben gebruikt om koteletten te maken, zijn het erover eens dat het gebruik van vijzelpersen verspilling is.
Kan druiven, granaatappels niet allemaal , bosbessen, kiwi’s, veenbessen, enz. op sap zetten. d.
Het is een geweldige basis voor tomatensaus: velletjes in het afval, zachte puree op tafel, kruiden toevoegen – en de saus is klaar.
De vijzelpers is niet ontworpen voor industriële verwerking.
Een centrifugaalpers met een brede “sipper” voor hele appels is het beste om fruit te bewaren voor de winter. Maar als je je gezin wilt voeden met appelsap als ontbijt of wilt trakteren op een aardbeiendrankje, is dit ideaal.
MYTHEN EN WERKELIJKHEID
Hoewel deze techniek pas sinds kort in winkels en huizen opduikt, zijn er al verschillende gevestigde posities. Op basis van een jaar ervaring zal ik proberen zo eerlijk mogelijk te zijn in mijn beoordelingen.
Schroefpers is gemakkelijk te monteren/demonteren.
Daar ben ik het niet mee eens. Bijna alle sapcentrifuges hebben een beetje werk nodig om te monteren en enige moeite om te demonteren. Iets anders is dat je er snel aan went. En na een paar cycli doe je deze handelingen al automatisch.
Schroefpersen zijn gemakkelijk te reinigen.
De zeef van zowel deze toestellen als van de centrifugale toestellen kan gemakkelijk met een borstel worden gereinigd. Trouwens, bijna alle sapvijzels hebben zo’n borstel inbegrepen. Geen enkel onderdeel kan in de vaatwasser. In het algemeen is gemakkelijk wassen een misleidende bewering.
Het is mogelijk de zelfreinigende functie te gebruiken en de sapcentrifuge niet te demonteren om te wassen.
De zelfreinigende functie ziet er als volgt uit: u zet het apparaat aan, giet water in de inlaat, het giet in de sapkan, waardoor de vijzel en de zeef van stukjes fruit en groente worden gereinigd. De moeite waard als u bijvoorbeeld tomatensap maakt voor uw man en appelsap voor uzelf wilt maken. In dat geval is het een terechte wasbeurt. Maar als je klaar bent voor de dag, moet het apparaat serieus gedemonteerd en gewassen worden.
Schroefpersen nemen weinig ruimte in.
Ze zijn inderdaad compacter dan centrifugale modellen. Er zij op gewezen dat deze toestellen hoog en “diep” zijn, er zijn ook afgeronde modellen.
Economisch.
Tot voor kort een irrelevant item, maar door nieuwe regeringsplannen kan het uiterst belangrijk worden: schroefpersen hebben weinig vermogen, dus verbruiken ze heel weinig elektriciteit. Op hetzelfde moment om meer dan 10-15 minuten per dag werken op een sap consumptie familie zullen ze niet, dat wil zeggen, de besparingen zijn duidelijk.
HET GEMAK
GETEST, GETEST, GETEST
Er waren 7 sapvijzels in onze test. We hadden niet eens verwacht dat het er zoveel zouden zijn! En dat is niet alles, er zijn meer modellen op de markt van huishoudelijke apparaten.
Wij hebben apparaten getest die in winkels voor huishoudelijke apparatuur worden verkocht, niet die welke via netwerkmarketing worden gedistribueerd en hetzelfde kosten als koffiezetapparaten of multifunctionele ovens.
Je zou kunnen zeggen dat ik niet had gedacht dat de test zo moeilijk zou worden. Het feit is dat de apparaten erg op elkaar lijken. Ze zitten tenslotte allemaal in dezelfde klas.
Functioneel zijn alle sapcentrifuges opgewassen tegen hun taak, alleen hebben sommige modellen productbeperkingen zie. beschrijvingen op afzonderlijke pagina’s . Maar ik heb enkele moeilijkheden ondervonden bij de evaluatie van de resultaten. Zoals ik hierboven schreef, zijn schroefpersen ontworpen om sap te maken met pulp. Daarom is het niet helemaal correct om het sap te zeven, maar de hoeveelheid pulp in het sap varieerde van apparaat tot apparaat. Dit was vooral merkbaar bij appelsap en bosbessensap.
Wat de ergonomie betreft, zijn parameters zoals montage/demontage en onderhoud ook dezelfde voor de verschillende toestellen. Ze verschillen alleen van elkaar door de aan/uit-knoppen, hoewel er ook hier overlappingen zijn.
Ik ben er niet zeker van dat alle sapcentrifuges even betrouwbaar zijn en meerdere jaren meegaan. Maar ik kan hun betrouwbaarheid en levensduur niet beoordelen binnen de grenzen van een redactionele tekst. Daarom heb ik geprobeerd de kenmerken op de afzonderlijke pagina’s van de sapcentrifuges zoveel mogelijk te beschrijven, om de keuze langs het spectrum van parameters te vergemakkelijken: ontwerp, ergonomie, functionaliteit, prijs.
ALLE SOKES ZIJN AAN HET WEKEN
We controleerden de efficiëntie van de apparaten op wortels, appels, bosbessen en sinaasappels.
Wortelen zijn een vrij harde groente, en sommige onervaren gebruikers zijn bang dat ze de vijzelpers niet aankunnen. Dus alle sapcentrifuges konden heel goed overweg met deze wortelgroente.
We namen jonge appels uit Nederland, en we werden geconfronteerd met het feit dat in sommige apparaten de output geen sap was, maar puree, sappig en zuur. Zo kunt u er suiker aan toevoegen en er een fijne brij van maken voor de winter.
Het sinaasappelsap in de vijzelpers is geweldig. En de knijper perst elke laatste druppel eruit. Het enige nadeel is dat de sinaasappels moeten worden geschild en in minstens vier stukken moeten worden gesneden, of, in sommige gevallen, in plakjes.
Bosbessen werden er per lepel ingegooid. Het zou natuurlijk wenselijk zijn om druivensap te maken, maar we zitten in het laagseizoen: de oude druiven zijn niet meer normaal, en de nieuwe zijn nog niet gerijpt. Ik heb bosbessen geprobeerd. Het sap van deze bes is trouwens niet erg lekker, maar we hebben er een heerlijke siroop van gemaakt, en als we er koolzuurhoudend water aan toevoegen krijgen we een uitstekende gezonde drank.
Wij namen ongeveer 500 gram van elke grondstof per juicer. Het verkregen sap is vervolgens gewogen en het gemiddelde resultaat is berekend op basis van 100 g product.
Laten we daaraan toevoegen dat we alle producten in één winkel tegelijk kochten en elk type sap op één dag “maakten”.
Alle sapcentrifuges voeren hun hoofdtaak goed uit en verschillen niet fundamenteel van elkaar. Laten we de discussie over het juiste aantal omwentelingen per minuut – 40 of 80 – overlaten aan theoretici en estheten. Wij vinden dat niet zo belangrijk.
KLIK OP DE KNOP
De werking van vijzelpersen is ongecompliceerd. Slechts één knop regelt het hele proces. Hij heeft meestal drie standen: de middelste is uit, de bovenste is aan en draait, en de onderste stand is omkeerbaar, dat wil zeggen dat de vijzel in de andere richting draait.
Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767 hebben een dergelijke bediening.
De omgekeerde modus moet kort worden ingeschakeld, bijvoorbeeld om de demontage te vergemakkelijken. Bij een aantal sapcentrifuges werkt het alleen door met de vinger op de knop te drukken: Brand 9100, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.
De vorm van de knop verschilt van juicer tot juicer. Groter is beter Merk 9100, Coway CJP-01 JuicePresso .
Gemak wordt ook bepaald door de positie van de knop, bij veel sapcentrifuges zit deze direct onder uw vinger lees meer op afzonderlijke pagina’s .
De Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 juicer heeft een knop die alleen maar ingedrukt hoeft te worden om te beginnen met juicen. De Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 wordt bediend met een draaischakelaar.
Een belangrijk kenmerk van de ergonomie is de grootte van de trechter. Na verscheidene jaren een citruspers te hebben gebruikt met een gat voor een hele appel en een citruspers, waarin het niet nodig is sinaasappels te schillen, was de noodzaak om fruit en groenten te snijden het meest ontmoedigende… Nu is de kleinste opening 4×3,5 cm in Oursson JM8002. De Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 heeft een interessant ontwerp – hij heeft drie fruitopeningen, elk met een diameter van 4 cm.
De andere sapcentrifuges hebben vrij grote luiken, zodat er een hele kleine wortel, een kwart sinaasappel of zelfs een halve appel doorheen past. De Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 en Coway CJP-01 JuicePresso hebben 6×3,5 cm, de Brand 9100 heeft 6,5×3,5 cm, de Vitek VT-1602 G en Zigmund&Shtain ESJ-767 hebben 6×4 cm.
TOTAAL TESTEN
Wij willen er nogmaals op wijzen dat alle geteste sapcentrifuges hun hoofdtaak, namelijk sap maken, uitvoeren. We weten niet welke eerder stuk zal gaan, want we hebben de levensduur van de.
Onze test is gemaakt om de keuze te vergemakkelijken.
Na het lezen over de kenmerken van elk apparaat kunt u het voor u geschikte model kiezen op basis van een aantal kenmerken, waaronder niet alleen de functionaliteit, maar ook de bediening, de grootte, het ontwerp, de prijs van het apparaat en zelfs de kleur van het model.
De redactie dankt alle deelnemende bedrijven voor het insturen van de testtoestellen.
SOKY
Kan ik deze vijzelpersen testen om er zeker van te zijn dat het daadwerkelijk de laatste druppel eruit perst?