De test van multicookers: wonderpotten koken kaviaar overzee, en nieren, en gedraaide taarten.

Multicooker – een van de populairste huishoudelijke apparaten in de keuken. Letterlijk door mond-tot-mondreclame geven gastvrouwen elkaar verhalen door over “magische potten” die zelf koken en kaviaar “overzee – aubergine, en niertjes gesponnen, en taarten gedraaid”. En als er een paar jaar geleden slechts één of twee aanbiedingen van dergelijke apparaten op de markt waren, produceren nu alleen de lui geen multicookers.

Adviseurs: dank aan Elena Semenova Brand , Oleg Megeraups Maruchi , Svetlana Todorovich Oursson , Roman Gornovy Panasonic , Ekaterina Clark Philips , Olga Feoktistova Polaris , Ksenia Yudochkina Stadler Form voor het ter beschikking stellen van de testtoestellen en hun respectvolle houding tegenover onze – soms kritische – opmerkingen.

De eerste succesvolle ervaring met de verkoop van multicookers in Nederland behoort ongetwijfeld toe aan het bedrijf Panasonic. Het is omdat hun multicooker zo uitstekend is en zijn eigenaars niet teleurstelt, en ze iedereen in hun omgeving enthousiast kunnen vertellen over zijn verdiensten, dat er steeds meer vraag is naar deze techniek. En waar vraag is, is ook aanbod..!

Je moet het andere bedrijven ook nageven… Ze kopiëren niet zomaar een succesvol apparaat, maar proberen hun multicookers te “trainen” met nieuwe functies. En de multicookers van 2012 zijn echte multi: bakken, braden, stomen en stoven.

De klant van vandaag kan moeilijk kiezen: er zijn te veel keuzes. Daarom hebben wij besloten multicookers van verschillende fabrikanten in verschillende prijsklassen uit te proberen om onze keuze gemakkelijker en beter geïnformeerd te maken.

Onze deelnemers

Een geestige volksopmerking: multikooktoestellen worden in twee groepen verdeeld volgens hun, zeg maar, uiterlijk: vacuümkokers langwerpige toestellen en multikooktoestellen rond en hoog . Wij hebben ze allebei aan de tand gevoeld en moeten toegeven dat de vorm van het apparaat geen enkele invloed heeft op zijn culinaire capaciteiten.

Model	Land	Prijs	Garantie	Levenslang	Afmetingen, cm	Volume, l
OURSSON MP5005PSD	Zuid-Korea	9490	1 jaar	3 jaar	33×30.4×30	5
STADLER FORM Chef One	China	6 995	1 jaar	5 jaar	29x40x24	4 5
PANASONIC SR-TMH18/ PANASONIC SR-TMH10	Thailand	5490 4390	1 jaar	7 jaar	27,6×27,4×27,5 24,5×24,8×25,5	4,5 2,5
PHILIPS HD3039/00	China	4990	2 jaar	3 jaar	29.1×38.9×23	4
BRAND 37501	China	4900	1 jaar	5 jaar	26x28x37	5
POLARIS PMC 0512AD	China	4399	1 jaar	3 jaar	30x40x26	5
MARUCHI RW-FZ47	China	4000	1 jaar	n.d.	29x40x24	4

Wat kunnen ze doen?

Als iemand zich herinnert, eind jaren ’90… Rijstkokers, apparaten uit Azië die daar in elk huis te vinden zijn, zijn al sinds de vorige eeuw te koop. Er zijn verschillende kookprogramma’s voor verschillende soorten rijst.

Toestellen sloegen niet aan en verdwenen een paar jaar, maar het waren deze die veranderden in multicookers. Sommige hebben nog steeds een paar of drie programma’s voor rijst, andere zijn zo ver gegaan dat de rijstkoker alleen nog maar een idee is.

Dus, wat kunnen multicookers koken in 2012? – Laten we eens kijken en vergelijken:

Reeks programma’s en functies

Wij hebben de speciale modi in de tabel gemarkeerd. Als er geen plusteken staat bij het woord “Rijst”, betekent dit niet dat dit product niet in dit apparaat kan worden gekookt, maar er is geen apart programma voor het koken ervan, het is noodzakelijk andere programma’s te gebruiken, zoals Graan, Pap, enz.d.

Boekweit uit de oven en andere geweldige mogelijkheden

Oursson MP5005PSD multicooker kan de meest multifunctionele van alle geteste modellen worden genoemd, en niet alleen in het aantal programma’s, maar ook in de aanwezigheid van een modus waarin u niet alleen de tijd maar ook de temperatuur kunt wijzigen, de mogelijkheid om in een aantal programma’s onder druk te koken en zelfs de waarde ervan aan te passen.

Ook de Brand 37501 multicooker, die geen snelkookfunctie heeft, maar wel een stand waarmee u de temperatuur kunt veranderen… Bovendien hebben deze twee multicookers de momenteel meest relevante stoofstand, die ook een slow cooker kan worden genoemd vergeet niet dat we over dergelijke apparaten hebben geschreven .

Stoven is het lang koken van voedsel zonder verhitting boven 100 °C. Het is een zeer trendy manier om te koken. Het wordt beschouwd als de beste manier om de vitaminen en voedingsstoffen in voedsel te bewaren, zodat alles sappig en smakelijk blijft, zonder dat de groenten hun vorm en kleur verliezen.

Twee originele programma’s zitten in het arsenaal van multicooker Stadler Form Chef One – Risotto en Potato. Natuurlijk is het maken van risotto niet volledig geautomatiseerd: het vereist voorbereidend werk en het gebruik van een hulpprogramma, maar de tweede fase van het koken van dit gerecht is autonoom – het is niet nodig om de hele tijd in de rijst te staan en te roeren.

Twee multicookers, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 en Stadler Form Chef One, kunnen een ander populair rijstgerecht in ons land koken – pilaff. Multicooker – niet een ketel, maar pilaf in het blijkt zeer smakelijk, en de voorbereiding vereist niet veel moeite en tijd, wat erg belangrijk is.

Drie multicookers hebben een speciaal programma voor het koken van pasta: Maruchi RW-FZ47, Philips HD3039/00 en Polaris PMC 0512AD. De tijd wordt afgeteld vanaf het kookpunt en de kookgraad kan worden gevarieerd.

4 multicookers – Brand 37501, Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD kunnen yoghurt maken. Deze procedure is tijdrovend, en in de regel gieten huisvrouwen de ingrediënten ’s nachts in de pot en genieten ’s morgens van een vers en gezond product als ontbijt. Sommige huisvrouwen hebben zich aangepast om yoghurt in potten of bekers te bereiden in plaats van in de steelpan: ze worden op het stoomkookrooster geplaatst. Het yoghurtprogramma wordt automatisch gedeactiveerd. In dit geval wordt de voorverwarming niet geactiveerd.

Twee multikookers – Brand 37501 en Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 – hebben automatische programma’s voor het koken van boekweit. Boekweit komt uit de oven! Uiteraard zijn er vele variaties mogelijk: boekweit met champignons, met vlees, met lever en room, enz.d.

Rijstkookprogramma’s komen vaker voor en staan op het menu van vier multicookers: Brand 37501, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Modi voor het koken van gestoomde rijst worden aangeboden door Maruchi RW-FZ47, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Drie multicookers – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – hebben een gemeenschappelijk programma voor pap/graan. Alleen Polaris PMC 0512AD maakt van rijst een aparte productie, en Maruchi RW-FZ47 biedt een apart programma voor “snelle” rijst, en in Oursson MP5005PSD hoeft u alleen maar verschillende kooktijden in te stellen voor verschillende taken, dankzij het model biedt het een zeer flexibele instelling.

Iets over granen. Niet alle multicookers hebben een functie voor dit koken. U kunt natuurlijk ook het soep/kookprogramma gebruiken. Maar melk is geen water: er is geen garantie dat de melk niet actief ontsnapt wanneer de multicooker tot het kookpunt wordt gevuld.

Probeer dus eerst een kleine hoeveelheid melkpap te maken en blijf in de buurt van de multicooker om het proces te controleren. Als u een multikoker speciaal voor melkpap wilt kopen, ga dan voor modellen met deze stand. Dit kan een Merk 37501 zijn, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Stadler Form Chef One.

Vroeger konden multicookers niet bakken – ze werden niet opgewarmd tot deze temperaturen. Nu hebben we geleerd. Alleen veteraan Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 heeft geen bakprogramma. Sommige toestellen – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – hebben zelfs twee standen: Bakken en Braden/Branden.

Fry – een korter kookprogramma dan Fry/Broil. Naar mijn mening is zelfs één zo’n programma voldoende – we konden er geen verschil in vinden, behalve wat tijd betreft. Maar misschien krijg je een andere indruk.

Twee multicookers – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 en Brand 37501 – hebben geen kookprogramma. Maar veel huisvrouwen koken er soepen en borsjt in met behulp van andere programma’s. Maar we zijn verrast, moeten we toegeven, door deze afwezigheid.

Wat echt aangenaam is, is het verschijnen van een warmhoudstand voor koude gerechten in multicookers. Sommige hebben zelfs een aparte knop op het bedieningspaneel om deze stand te activeren zie “Non-stick” . onze gedetailleerde verhalen over elk model .

Alle multicookers zijn uitgerust met bakstanden koekjes, muffins en zelfs brood , smoren en stomen.

Nieuwste trend: de standen Stoommand en Braden geven u de keuze of u vis, vlees of groenten wilt bereiden. Hiervan hangt de looptijd van het programma af. Een dergelijke optie is beschikbaar in Brand 37501, Philips HD3039/00b, Polaris PMC 0512AD multicookers; Maruchi RW-FZ47 heeft deze optie alleen in de frituurstand. Merk op dat deze multicooker is uitgerust met een exclusief frituurprogramma, en zelfs een mandje om te frituren is inbegrepen.

Zoals u ziet zijn er tal van mogelijkheden, zodat sommige huisvrouwen al twee multicookers hebben en het fornuis niet meer gebruiken.

Er zijn verschillende pannen in multicookers

Dit is waar, zowel wat volume, materiaal als gewicht betreft.

Allereerst hebben ze allemaal een anti-aanbaklaag aan de binnenkant…

In multicookers Merk 37501 en Stadler Form Chef One met gebruik van coating Daikin. Wij hebben contact opgenomen met de Nederlands vertegenwoordiging van dit bedrijf om meer te weten te komen over deze coating, maar helaas konden zij ons niet over alle nuances vertellen, omdat zij zich alleen bezighouden met airconditioners en andere apparatuur. Het bedrijf heeft een technische afdeling in Japan. We vragen informatie over de coating, en zullen de resultaten zeker melden op onze website bt-test.

In Oursson MP5005PSD multicooker heet de coating Dykyng, maar we weten niets over de eigenschappen ervan, behalve wat de fabrikant zegt.

Polaris noemt de pancoating van zijn Xylan Plus multicooker.

Op apparaten Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00 hebben geen vaste namen van de dekking, het is alleen bekend dat het anti-aanbaklaag. De Philips handleiding zegt dat goud wordt toegevoegd aan de coating.

De pan van de Maruchi RW-FZ47 multicooker heeft een keramische coating.

Wij vinden de pannen in de Philips HD3039/00, Stadler Form Chef One, Oursson MP5005PSD multicooker erg goed. Ze zijn zwaar en dikwandig, zoals duur kookgerei…

Alle pannen van de multicooker hebben bewezen zeer goed te werken: ze zijn gemakkelijk af te wassen en er blijft niets aan plakken. Maar hoe ze er na zes maanden of een jaar actief gebruik uit zullen zien, weten we niet.

Hoe dan ook – hun uiterlijk zal sterk afhangen van een goede werking. Alle fabrikanten raden af granen in deze pannen te wassen, metalen lepels te gebruiken om te roeren, in deze pannen te koken in ovens of op fornuizen. U moet ze niet wrijven met harde sponzen, en u mag alleen afwasmiddelen gebruiken…

Doe bovendien geen natte pannen in de multicooker, maar veeg ze droog, anders komen er waterdruppels op de verwarmingselementen, wat niet mag gebeuren.

Mocht zich een onherstelbaar ongeluk voordoen met een steelpan, dan kan deze worden vervangen door een nieuwe te bestellen bij het servicecentrum van de fabrikant. Natuurlijk is het niet gratis, maar het is aanzienlijk goedkoper om een nieuwe pan te kopen dan een nieuwe multicooker.

De functie van de huisvrouw is veranderd: nu moet je selecteren en drukken, niet ingrijpen

Aangezien de rol van de gastvrouw in de keuken is veranderd – u hoeft niet langer in het eten te roeren of de vlam te regelen, maar alleen te selecteren en te drukken, wilt u comfortabel kunnen selecteren en gemakkelijk kunnen drukken. Daarom is het bedieningspaneel zo belangrijk.

De meest geavanceerde aanraakbediening zit in de Stadler Form Chef One multicooker. Het paneel is volledig plat, er zijn geen knoppen. Het grote display aan de bovenkant – u hoeft zich helemaal niet te bukken om het apparaat in te schakelen – toont de programmanamen, tijden, displays, enz.d.

Elke stap in het programma wordt begeleid door een akoestisch signaal, tijdens de werking kunt u zien bij welke stap het koken bezig is. Zelfs de klok werkt altijd, niet alleen wanneer de multicooker is uitgeschakeld, en er is een aftelfunctie.

Alles is geweldig, maar of zo’n interface een ouder persoon zou afschrikken is onbekend. Jonge stedelingen zullen er zeker van houden.

Zeer gemakkelijke en eenvoudige bediening van de Brand 37501 Multicooker. Grote knoppen, programmanamen worden weergegeven op het display, dat zich ook bovenop de behuizing bevindt. Het is logisch en gemakkelijk te begrijpen voor mensen van alle generaties en visieniveaus.

De Oursson MP5005PSD is eenvoudig te bedienen. Het paneel zit aan de zijkant van de kast, maar het display is zeer groot en informatief.

Aangezien het apparaat zelf zeer veelzijdig is en veel menselijke betrokkenheid bij het programmeerproces vereist, is de bediening iets ingewikkelder: u kunt niet alleen de tijd, maar ook de temperatuur selecteren en instellen. Het display toont de huidige temperatuur en de resterende kooktijd tijdens het koken.

Maar de geselecteerde programma’s worden in “driehoekjes” op het display weergegeven – slechtzienden zullen zich laag moeten bukken en goed naar het display moeten kijken om de keuze niet te “missen”.

Dezelfde “driehoekjes” helpen bij het instellen van de programma’s in multicookers Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD en Maruchi RW-FZ47.

Bovendien, als Panasonic multicooker – een pionier op dit gebied en was uitgerust met de beste technologieën van zijn tijd, is het onduidelijk waarom de “jonge” multicooker Philips in zijn bediening niets helderders heeft dan vage “driehoekjes” op het scherm.

Heren fabrikanten, kijk om u heen: niet veel mensen hebben 100% zicht, en brillen en lenzen helpen niet altijd om deze problemen op te lossen. Misschien zou het beter zijn om een geluid voor het selecteren van een programma te voorzien? Dus op multicookers Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 en Philips HD3039/00 de handige grote knoppen, beheer is logisch en doordacht, hier is het nodig om ogen te spannen om programma’s te kiezen.

De meest betaalbare Polaris PMC 0512AD en Maruchi RW-FZ47 multicookers hebben meer controleproblemen. Afgezien van de beruchte “driehoeken” zijn er opmerkingen bij de programma-aanduiding. Ze zijn niet gerussificeerd: leer Engels of hang een papiertje aan de kast met hints over wat de onduidelijke woorden betekenen.

Tegelijkertijd heeft de Polaris PMC 0512AD gerussificeerde knoppen op het paneel. Maruchi RW-FZ47 en ze zijn in het Engels. Het is begrijpelijk dat de lage prijs van een machine betekent dat je niet wilt inleveren op de functies die je tot je beschikking hebt. In dit geval kunt u zien dat de fabrikanten besparen op duidelijkheid. De functionaliteit van multicookers is uitstekend, maar de gebruiksvriendelijkheid laat te wensen over.

Een verzameling recepten uit het niets?

Bijna alle multicookers worden geleverd met een slank kookboek. En het is gemakkelijk om conventionele kookmethodes aan te passen aan de vereisten van multicookers – elke huisvrouw kan gemakkelijk soep of stoofpot maken in haar multicooker. Speciale programma’s zijn moeilijker aan te pakken, bijvoorbeeld Yoghurt en Fry. En hier hebben niet alle fabrikanten haast met recepten. Maar dit is niet echt een probleem.

U kunt veel recepten voor multicookers vinden op de. Veel specialisten en huisvrouwen delen actief hun ervaring en vertellen stap voor stap hoe ze dit of dat gerecht moeten klaarmaken.

Bovendien kan iedereen zijn eigen versies van gerechten en bereidingswijzen publiceren: de sites hiervoor in runet vele. Bekijk ook onze bt-test: u kunt bestaande recepten gebruiken of uw eigen recepten invoeren in onze. zie. voor meer info over de promotie – Prim. ed.

Als u geen vriend bent van Runet en leren communiceren met Runet niet in uw plannen staat, koop dan boeken. Panasonic produceert bijvoorbeeld prachtige kookboeken met recepten voor veel van zijn apparaten, waaronder de multicooker. Geniet van uw creativiteit in de keuken: als u eenmaal begrijpt hoe een multicooker werkt, kunt u er gemakkelijk een heleboel lekkernijen in bereiden.

Vraagprijs

Er is veel variatie in de prijs van multicookers. En je kunt niet zeggen dat de ene multicooker slecht is en de andere geweldig. Alle multicookers zijn goed, maar elk op zijn eigen manier.

Daarom hebben we ze allemaal zo gedetailleerd opgesomd, zodat u hun kenmerken kunt waarderen en kunt kiezen wat u nodig hebt. Als je van pasta houdt, waarom zou je dan een multikoker met drie rijstprogramma’s kopen?? Of als zuivelpap helemaal geen deel uitmaakt van je dieet, waarom zou je dan een apparaat met zo’n programma nodig hebben??

Alle multicookerprogramma’s werken, ongeacht de prijs van het apparaat. En het is niet eens mogelijk om te zeggen dat hoe hoger de prijs, hoe meer functies het apparaat heeft. Het aantal programma’s is overal ongeveer gelijk. Hoe duurder de multicooker, hoe handiger en prettiger het gebruik, hoe dikker de pan en hoe witter het papier in de handleiding.

Zelfs in een redelijk goedkope multicooker kunt u een ingenieus gerecht maken. U hoeft alleen maar uw groenten en vlees in lagen aan te bieden en alles ongeveer twee uur te laten sudderen. Gewoon in dit geval, je hebt te maken met een menu is niet in het Russisch en schaarse instructies voor het apparaat.

In de tabel hebben wij geprobeerd de volgens ons sterkste en zwakste punten van het toestel te belichten. Als we “uitstekend bakken” schrijven, betekent dat niet dat de stoofpot slecht is, maar dat het programma in kwestie ons aangenaam heeft verrast en onze verwachtingen heeft overtroffen!