De sapcentrifuge: de test voor de grote keel

We hebben al een laboratoriumtest uitgevoerd

huishoudelijke sapcentrifuges

zie.

“De consument. Home Appliances” #13.07

. Maar binnen drie jaar werden modellen die waren ontworpen om het sap uit hele vruchten te extraheren, gezien als vervanging van apparaten die het nodig maakten het voedsel in kleine stukjes te snijden om het sap te extraheren. Grote sapcentrifuges hebben de schappen overspoeld en wij wilden weten welke het snelst is, welke het efficiëntst en welke het gemakkelijkst te gebruiken is?

Bovendien wilden we midden in de zomer zien hoe sapcentrifuges ons enerzijds kunnen helpen met de appeloogst en anderzijds of deze apparaten geschikt zijn voor dagelijks gebruik en ’s ochtends slechts één kopje sap maken.

Heil aan de luilakken!

Ik weet zeker dat iemands eigen tegenzin om appels te schillen en te hakken de aanleiding was voor de uitvinding van sapcentrifuges waarin een hele appel, een biet of een tomaat past. Met dank aan de uitvinders en ingenieurs van de bedrijven! Dankzij zo’n eenvoudig ding zou de weg naar een glas vers geperst sap een stuk gemakkelijker en eenvoudiger worden. Nu wachten alle gebruikers op een zelfontpitter als nog beter apparaat. Deze zal vroeg of laat verschijnen, je zult zien.

Het enige dat voor veel Nederlands huisvrouwen vervelend kan zijn, is het formaat van de moderne sapcentrifuges. Een vrouwenforum noemde ze zelfs ‘keukentanks’. Maar we kunnen niet zeggen dat ze enorm zijn: aangezien de afmetingen van de sapcentrifuges vergelijkbaar zijn met die van een keukenmachine. Sommige sapcentrifuges zijn hoger dan 40 cm, zodat ze niet in het keukenkastje passen. Maar waarom zo’n schoonheid verbergen?? De plaats van de sapcentrifuge is op het aanrecht, want natuurlijke sappen zijn lekker en nuttig, en ze moeten zo vaak mogelijk gemaakt worden.

Merk ook op dat de producenten van deze sapcentrifuges ook sinaasappels heel, maar geschild kunnen persen, zodat u geen citruspers meer nodig hebt. En één groot apparaat is nog altijd minder dan twee kleine.

Wat we hebben getest?

Voor de test hebben we sapcentrifuges gevraagd van bijna alle merken die op de Nederlands markt verkrijgbaar zijn. Helaas wilde niet iedereen aan de test meedoen. Sommige bedrijven moeten gewoon het assortiment veranderen, andere hebben geen sapcentrifuges in voorraad, sommige denken dat ze de beste zijn zonder enige test, en de vierde lijken gewoon bang te zijn.

Daardoor konden wij deze uitstekende sapcentrifuges uitproberen zie par. tafel .

Hoe we getest hebben?

Om de prestaties van de sapcentrifuges te testen hebben we uiteraard gebruik gemaakt van de belangrijkste vrucht van Nederland – de appel – en de belangrijkste sapdragende wortelgroente – de wortel. Aangezien deze sapcentrifuges ook kunnen helpen in de “strijd met de oogst”, besloten we na te gaan hoeveel tijd elk apparaat aankan met een kilo van deze producten. Natuurlijk werden in de winkel appels en wortels gekocht. Natuurlijk, aan het begin van de zomer is het moeilijk om sappige wortelen te vinden, daarom zullen we overwegen dat de sapcentrifuges hun “minimum” hebben bereikt, en in de herfst kunnen ze u verblijden met meer nuttige en smakelijke drank.

We hebben de wortels gewassen en geschild, de appels geschild en geschild, zonder zelfs de steeltjes af te scheuren. Toch is de mogelijkheid om hele vruchten en groenten te gebruiken een wonder! Zeer grote appels moesten voor sommige sapcentrifuges echter nog in 4 delen worden gesneden, de diameter van 7,5 cm was niet altijd voldoende. Dus als de appels in uw tuin groot zijn, zoek dan naar sapcentrifuges met een grotere diameter.

Dus de vruchten werden gewogen en we begonnen te juicen. Het verkregen sap werd gewogen en vervolgens gezeefd door een plastic zeef. Na deze procedure werd het sap opnieuw gewogen. Door de massa van het verwerkte sap te delen door de massa van het ruwe sap en het resultaat te vermenigvuldigen met 100, krijgen we de zuiverheid van de drank.

In feite is het schuim in het sap heerlijk, en we aten het met een lepel met veel plezier. Natuurlijk zou men in het normale leven bijna nooit het sap uit het schuim halen, het is slechts een manier om de massa pulp in het resulterende product te controleren. Ik moet zeggen dat alle sapcentrifuges zeer heldere sappen produceerden – zo puur waren ze. Bij het overgieten van een glas in een ander vat blijft praktisch al het schuim in het vat dankzij de ontschuimer.

De lage snelheid wordt door de producenten aanbevolen voor het persen van zacht fruit en groenten met een hoog watergehalte, terwijl de hogere snelheid wordt aanbevolen voor het persen van hard fruit en groenten. Bij het maken van smoothies en sappen van groenten of fruit met verschillende texturen, moet men beginnen met het zachtste fruit en dit verwerken op een langzamere stand, vervolgens overschakelen op hoge snelheid en het sap uit het hardste fruit of de hardste groenten persen.

Als je wilt, kan ik je iets uit State Standard voorlezen…

De functionaliteit van elektrische sapcentrifuges is gedefinieerd in GOST 18199-83 “Elektrische sapcentrifuges voor huishoudelijk gebruik”. Algemene technische voorwaarden”. Het is duidelijk dat de GOST-eisen golden voor de in ons land geproduceerde modellen, maar vandaag hebben we het over sapcentrifuges van buitenlandse makelij. Aangezien een fabrikant in Nederland dergelijke producten niet aan verplichte functionele tests hoeft te onderwerpen, is het interessanter te weten hoe deze modellen door hun functionele kenmerken aan de Nederlands GOST beantwoorden.

In GOST-83 “Huishoudelijke elektrische sapcentrifuges. De “Algemene technische voorschriften” bepalen dat het geluidsvermogensniveau niet hoger mag zijn dan 74 dBA.

De output wordt gemeten in gram per minuut en wordt berekend aan de hand van de formule:

Q = m1/t, waarbij ml – massa van het product en t – verwerkingstijd.

De zuiverheid van het sap wordt gemeten in procenten en wordt berekend volgens de formule:

C1 = m3/m2 x100, waarbij m3 de massa van het verwerkte sap en m2 de massa van het uitgeperste sap is.

De persefficiëntie wordt gemeten in procenten en berekend volgens de formule:

E = m3/m1 x100.

De normen variëren afhankelijk van het type sapcentrifuge. Laten we als maatstaf de cijfers van de SVSA middelgrote automatische citruspers nemen: capaciteit – 500 g min., Perscapaciteit 45%, sapzuiverheid 90%. Tegelijkertijd kunnen de waarden variëren met +20%, -10%. Blijkbaar zijn deze schommelingen te wijten aan het feit dat de resultaten niet alleen afhangen van de prestaties van de apparaten, maar ook van de eigenschappen van groenten en fruit, en hier is één enkele norm moeilijk te bereiken, omdat sappigheid een grillig iets is en niet alleen afhangt van het product, maar ook van de opslagomstandigheden, de tijd van het jaar, de hoeveelheid neerslag in het seizoen, uiteindelijk.

Bepaal de top drie in elke categorie

De snelste citruspers is dus de Moulinex JU 650, de Bork JU CUN 24150 SI, gevolgd door de Bosch MES 3000.

Het meeste wortelsap uit 1 kg bleek Philips HR1858, Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Scarlett SC-014.

Het zuiverste wortelsap werd gevonden in Scarlett SC-014, Philips HR1858 en Vitek VT-1632, Moulinex JU 650.

Het hoogste saprendement van wortelen werd verkregen met Philips HR1858, Scarlett SC-014 en Tefal ELEA DUO ZN355C3E, Vitek VT-1632.

Maar de Bosch MES 3000, de Bork JU CUN 24150 SI en de Moulinex JU 650 waren het snelst in het persen van een kilo appels.

Philips HR1858, Bosch MES 3000, Vitek VT-1632 hebben de meeste appelsap met schuim;

Het zuiverste appelsap vindt u in de Zelmer 486, de Tefal ELEA DUO ZN355C3E en de Bork JU CUN 24150 SI.

Het hoogste rendement bij de extractie van appelsap – Bosch MES 3000, Bork JU CUN 24150 SI en Vitek VT-1632, en Zelmer 486.

ERGONOMIE

Omdat er tegenwoordig zoveel sapcentrifuges met brede mond op de markt zijn, is het belangrijk om de meest geschikte voor u te kiezen. Om het u gemakkelijk te maken, hebben wij geprobeerd u alle details te geven, van de afmetingen van de citruspers tot de snelheidsaanduiding en het gemak van de hendel.

Ik wil de netsnoeren noemen. Ze zijn niet erg lang, ongeveer 1 m 20 cm.Dit is iets waarmee huisvrouwen rekening moeten houden wanneer zij plannen waar de sapcentrifuge in de keuken wordt geplaatst. Bijna alle snoeren van de toestellen in de test waren tweelingsnoeren, 2×0,75 mm. Alleen de krachtige Bork JU CUN 24150 SI sapcentrifuge heeft een drie-aderig snoer, en de Zelmer 486 heeft geen informatie over zijn eigenschappen op het snoer staan.

DE ZORG

Wat de verzorging betreft, doen sommige fabrikanten de interessante suggestie om een plastic zak in de pulpbak te doen, zodat deze kan worden geleegd wanneer de groenten of het fruit op zijn en weggegooid.

Het advies is niet slecht, maar helaas blijft er bij alle sapcentrifuges een bepaalde hoeveelheid pulp achter onder het deksel: over de kom, rond het filter, enz. d., dus je moet de sapcentrifuge nog schoonmaken van de pulp. Het moeilijkste deel is het schoonmaken van het filter, omdat de mazen erg fijn zijn. Daarom is het fijn dat sommige fabrikanten hun sapcentrifuges hebben uitgerust met speciale borstels voor het schoonmaken.

VEILIGHEID

Wij hebben de sappen niet getest om hun veiligheid te verifiëren, maar wij hebben de conformiteitscertificaten onderzocht.

Sapcentrifuges moeten dus voldoen aan GOST R 51317.3.Nr. 3-99 “Elektromagnetisch vermogen van technische toestellen, spanningsschommelingen en flikkering veroorzaakt door technische toestellen met een stroomverbruik van maximaal 16A eenfase , aangesloten op laagspanningsvoedingssystemen, normen en testmethoden”; GOST R 51318.14.2-2006 Sect. 5, 7 “Elektromagnetische compatibiliteit van technische apparatuur. Huishoudelijke apparaten, elektrisch gereedschap en soortgelijke toestellen. Immuniteit voor elektromagnetische interferentie.

Eisen en beproevingsmethoden”; GOST R 52161.2.Nr. 14-2005 “Veiligheid van huishoudelijke en soortgelijke elektrische apparaten”; GOST R 51317.3.2-2006 Sect. 6, 7 “Elektromagnetische compatibiliteit van technische apparatuur. Harmonische stroomemissies van apparaten met een stroomverbruik van max. 16A eenfase . Normen en testmethoden.

Welke groenten en fruit kunnen worden geperst??

De lijst van producten in elke sapcentrifuge is enigszins verschillend. Wij hebben geprobeerd alles wat de telers ons aanraden “uit te persen” samen te vatten in één lijst van potentiële “sapgevers”. Dit is wat we hebben:

Ananas, rode bieten, selderij, appels, komkommers, wortels, spinazie, meloenen, tomaten, granaatappels, sinaasappels en druiven, sla, mierikswortel… Bork voegt nectarines, perziken, pruimen, abrikozen allemaal zonder pit , blauwe bessen, broccoli, kool, bloemkool, venkel, peren, kiwi, mango toe… Zelmer omvat frambozen en Vitek omvat artisjokken

Welke groenten en fruit mogen niet worden geperst??

Bananen, papaja’s, avocado’s, vijgen en mango’s zijn niet geschikt om te persen, omdat ze erg zacht zijn. Vitek heeft abrikozen, rode en zwarte bessen in deze lijst opgenomen. Maar rabarber, kokosnoot en kweepeer zijn erg hard en hebben erg weinig sap, dus sommige fabrikanten raden aan ze niet in een sapcentrifuge te persen.

Wat te doen met de pulp?

Fruitpulp kan op meringues worden gebakken voor een eenvoudig en smakelijk dessert Appelpulp kan worden gedroogd en gebruikt om appelthee te maken. Wortelpulp kan worden gebruikt bij het bakken van worteltaart.

Bietenpulp kan door tomatensaus of gehakt worden geroerd. Restjes spinaziepulp kunnen worden gebruikt om groentebeignets te maken. Van de pulp kun je groentekoteletjes maken.

Meer lezen

Lasko Pitea LS-702-20 citruspers test

Test friteuses

Keukenmachine test

Multicooker test

Snelkookpan test

Magnetrontest

Testbakkers

De koffiemolentest

De elektrische waterkoker test

De thermostoomtest

Juicer test

Koffiezetapparaat test

Thermosfles test

De waterfiltertest

Alle testen