Het kiezen van de juiste blender is een veeleisende en complexe taak. Het is niet voldoende om een product te kiezen dat u aanspreekt qua prijs en uiterlijk. Het soort product bepaalt de kwaliteit van alle verdere maaltijden.
Het merk GIPFEL biedt zijn klanten een breed assortiment potten van onberispelijke Duitse kwaliteit in verschillende materialen. Maar eerst enkele belangrijke tips.
Om kookgerei te kiezen, moet u een beslissing nemen:
- Hoe vaak je erin kookt, en waar je het voor gebruikt
- Of er kinderen of andere mensen in huis zijn die een apart menu hebben
- Hoeveel mensen er in het gezin wonen dit beïnvloedt het volume
- Iemand heeft een allergie voor bepaalde materialen
Als u de antwoorden kent, wordt het gemakkelijker om de juiste keuze te maken. Lees meer over de materialen.
Roestvrij staal
Roestvrijstalen potten worden nu beschouwd als de universele optie. Met een metaaldikte van 3 mm zijn ze perfect voor het koken van soepen, groenten, eieren, vlees, vis en compotes. Een inductiebrander maakt hem geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief gasfornuizen.
Roestvrijstalen pannensets zijn ook aantrekkelijk voor klanten vanwege hun onberispelijke uiterlijk. Het oppervlak verandert niet door de mechanische effecten van houten spatels of metalen lepels en oxideert daarom niet, zelfs niet na twintig jaar intensief gebruik.
Deze potten kunnen zowel met de hand als in de vaatwasser worden afgewassen. Over het algemeen onderhoudsarm, maar niet geschikt voor het koken van rijst of pap.
Geëmailleerde coating
Het oppervlak van metalen kookgerei blijft veilig dankzij de duurzame emaillaag.
Het nadeel van de modellen is dat ze hun eigenschappen behouden totdat het glazuur voor de eerste keer wordt beschadigd – het “kale” metaal reageert met het voedsel en de vloeistoffen en oxideert.
Niet geschikt voor het koken van jam, siroop of ander zoet voedsel zoals melkpap. Suiker en de daarin aanwezige melk worden te snel aan de oppervlakte verhit en karameliseren, waardoor het voedsel op de bodem en de wanden verbrandt.
antiaanbaklaag
Tot voor kort was er veel vraag naar aluminium. Het lichtgewicht metaal is relatief goedkoop, warmt snel op en ziet er esthetisch aantrekkelijk uit.
Studies hebben echter aangetoond dat er schadelijke oxiden in het voedsel vrijkomen. Deze kunnen zich ophopen in het lichaam en de ontwikkeling van kanker bevorderen. Het is handig om in dit soort kookgerei te koken, maar het is niet ontworpen voor het bewaren van kant-en-klare maaltijden.
Het is bewezen dat antiaanbakpannen de gezondheidsrisico’s tot nul reduceren. Dit lichte en goedkope kookgerei is zo veelzijdig. Ze voldoen aan de hoogste normen van hygiëne en zijn geschikt voor alle soorten van koken. Geperst aluminium of staal kan dankzij zijn dikke wanden niet alleen koken maar ook sudderen.
De antiaanbaklaag is gemaakt van Teflon, een duurzamere keramiek en vereist zorgvuldigheid: gebruik alleen siliconen of houten spatels om het voedsel om te draaien of te roeren. Anders pretentieloze modellen – ze zijn vaatwasmachinebestendig.
Kookgerei selecteren op grootte
De optimale schaalgrootte hangt af van het aantal gezinsleden, de drukte van de thuiskok en de eetgewoonten van het huishouden.
Bijvoorbeeld:
Voor een jong stel of een klein gezin met één kind volstaat de keuze van enkele kleine potjes. Met een capaciteit van 0,5 liter voor pap, 1-1,5 liter voor bijgerechten en groenten en tot 3 liter voor soep.
In een gezin met twee of drie kinderen of senioren hebt u meer kookpotten van verschillende inhoud nodig – van 0,5 liter tot 5-7 liter en zelfs 10 liter. Grote containers kunnen worden gebruikt om compotes of soepen te maken voor een hele week, om deeg te maken of pekel voor de winteropslag. Als het gezinslid dat verantwoordelijk is voor het koken voltijds werkt, is het gemakkelijker voor hem of haar om slechts één avond voor de hele week aan koken te besteden.
Kijk uit voor details
De mensen van GIPFEL bevelen het aan:
- Handgrepen en handvatten moeten bij voorkeur gemaakt zijn van een materiaal met een laag warmtegeleidingsvermogen en antislip zijn;
- op de dikte van het metaal: de minimale dikte voor de basis is 3 mm;
- Het deksel moet hittebestendig zijn.
Hoe kiest u de ideale set?
Als u kookgerei voor meerdere doeleinden nodig hebt en uw opbergsysteem u in staat stelt meerdere modellen op te slaan, is het een goed idee om potten van verschillende materialen te kiezen voor granen, rijst en andere granen, groenten, soepen en compotes.
Een breed scala aan modellen binnen één collectie maakt het mogelijk om een keukenarsenaal in eenzelfde stijl succesvol af te ronden. De GIPFEL online shop helpt u het juiste kookgerei voor u te vinden.
Welke factoren moet ik in overweging nemen bij het kiezen van de juiste pan en wat zijn enkele tips voor het correct gebruik ervan?
Bij het kiezen van de juiste pan moet je rekening houden met het soort gerechten dat je wilt bereiden, het materiaal van de pan, de grootte en het type warmtebron dat je gebruikt. Voor het koken van delicate gerechten zoals sauzen is een pan met een dikke bodem het beste, terwijl een gietijzeren pan ideaal is voor het braden van vlees. Zorg er ook voor dat de pan goed past bij je warmtebron, bijvoorbeeld een inductiepan voor inductiekookplaten.
Wat betreft tips voor het correct gebruik van een pan: zorg ervoor dat de pan altijd op de juiste temperatuur is voordat je ingrediënten toevoegt, gebruik genoeg vetstof om aanbakken te voorkomen en roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Laat de pan na gebruik niet te lang staan voordat je deze schoonmaakt en gebruik geen schurende materialen om de pan schoon te maken, om beschadigingen te voorkomen. Met deze tips kun je optimaal gebruik maken van je pan en heerlijke gerechten bereiden.