De element el’master vleesmolen test [EW07MB]: de meester van alle gerechten!

Een multifunctioneel apparaat dat de mogelijkheden van een vleesmolen, een schroefpers en een pastamachine combineert – probeer het eens uit met zelfgemaakte koteletten, vers geperst sap en uw favoriete noedels die binnen worden opgegeten in plaats van ze op te hangen waar u ze niet kunt vinden!

Een vleesmolen en een vijzelperselement

el’master [EW07MB]

–

9990 roebel.

element el’master

Kamers van een vleesmolen

Sapcentrifuge kamer

Keramische persvijzel

Test 1. Vlees.

Dit model heeft veel “functies” om ervoor te zorgen dat het rollen van vlees gemakkelijk en aangenaam was, en het wassen van de onderdelen na het verkrijgen van gehakt was geen moeilijke taak. Bovenal heeft hij een betrouwbare motor met laag toerental, een vijzel van duurzaam polymeermateriaal – schokbestendig, niet vervormbaar onder hoge belasting, niet oxiderend, geur- en detergentbestendig, en een sikkelvormig mes – zelfslijpend, met een vergroot snijoppervlak. De geclaimde capaciteit is 1,2 kg vlees per minuut.

We hebben precies 1,2 kg vlees 2 keer gedraaid, maar dat lukte helaas niet in een minuut. We moeten toegeven dat de capaciteit van het apparaat ongeveer 900 gram per minuut is. Aan de ene kant is het jammer dat de gegevens niet klopten, aan de andere kant waren we aangenaam verrast door de kwaliteit van het gehakt: geen gehakt maar gehakt! Er was praktisch geen afval en ik hoefde het proces niet om te keren, ook al was het vlees van “slechte kwaliteit”: goulash uit de winkel.

Na deze test hadden we geen tijd om het apparaat te wassen, dus lieten we alle onderdelen in de gootsteen liggen. Hier gaan we, om te controleren of het rooster en het blad zullen roesten of niet? Er is niets aangeraakt en het schoonmaken van de keramische boor is een fluitje van een cent: er kleeft niets aan, en al het vuil komt in enkele seconden van het gladde oppervlak.

Test 2. Sap.

Schroefpersen koud in sapcentrifuges.

Conventionele sapcentrifuges zijn centrifugaal, waarbij de motor de centrifugezeef razendsnel laat draaien en het fruit bij een bepaalde hitte wordt vermalen, waardoor de vitamine C gedeeltelijk wordt vernietigd. In vijzelpersen zijn fruit, groenten, kruiden en bessen eerder “koud”. Ook bij het persen van kruiden is dit het meest efficiënt en blijven de vitaminen zoveel mogelijk behouden.

De juicer is een stand-alone juicer met zijn duurzame, hygiënische en gemakkelijk te reinigen keramische vijzel. De sapcentrifuge wordt geleverd met 2 zeven – voor zacht en hard fruit de zachte zijn meer geschikt voor purees, sauzen en smoothies . Er zijn 2 sapcontainers voor het uiteindelijke sap met schuimafscheider en voor de cake.

Eerst hebben we gewone, vrij zachte appels uit de regio Amsterdam geperst en eerlijk gezegd verwachtten we niet veel resultaat: van harde appels krijg je niet altijd veel sap. Maar hier is het resultaat: van slechts twee kleine appels van 65 en 75 gram – een vol glas 120 ml sap, en er is bijna geen cake, en het minimum dat er is – praktisch droog. Er is één “maar”: we hadden geen afschuimer skimmer nodig: het sap is zo dik dat er gewoon niets af te schuimen valt.

Appelsap

Voor het reinigen van de sapcentrifuge wordt een speciale borstel meegeleverd – erg handig voor het reinigen van de zeefroosters. De keramische boor is zeer soepel, spoelt gemakkelijk af, geeft geen vlekken op het sap en vernietigt in tegenstelling tot de stalen boor de vitamine C in fruit en bessen niet. Het tweede rooster is voor zacht fruit, bijvoorbeeld tomaten.

Het receptenboek heeft een recept voor zelfgemaakte ketchup, die we gebruikten…

Need

3 rijpe tomaten, een halve ui van gemiddelde grootte, 4 eetlepels azijn, 3 eetlepels honing, 1 eetlepel zetmeel, zout, peper, 1 laurierblad.

Koken

Was de tomaten en haal ze door de citruspers. Meng een lepel van het verkregen sap met het zetmeel, giet de rest van het sap in een pan, voeg de kruiden toe en kook het op laag vuur tot het dik wordt. honing, azijn en zout naar smaak toevoegen, het opgeloste zetmeel erbij gieten, aan de kook brengen en uitzetten. Verwijder het laurierblad, giet de ketchup in een fles of pot en bewaar in de koelkast.

Het resultaat: alleen de schillen en gedeeltelijk de zaden kunnen als pulp worden beschouwd. Het sap is dik en homogeen, het mengsel verdikt zeer snel. De zelfgemaakte ketchup is heerlijk! En het kan tot een maand in de koelkast bewaard worden.

Test 3. Zelfgemaakte noedels.

Er zijn 2 plastic roosters voor het maken van pasta en zelfgemaakte noedels, en ze worden gebruikt met het snijblok van de molen zonder het mes. Helaas wordt in de vrij gedetailleerde instructies aka receptenboek met geen woord gerept over het gebruik van de hulpstukken en welk soort deeg wordt aanbevolen voor het maken van noedels en pasta.

COMMENTAAR VAN DE FABRIKANT:

Maak het pastadeeg zo droog en stevig mogelijk. Recept: 2 kopjes bloem, 2 eieren,

Kneed de pasta goed, zet het een paar uur in de koelkast om het deeg hard te maken, haal het door de gehaktmolen met de plastic spuitmondjes zonder het mes , droog het opnieuw als het klaar is. De arm van de noedelmaker moet met de bolle kant naar buiten zijn gericht.

Zelfgemaakte noedels

Test 4. Geluidsniveau.

Gemeten met een gewone geluidsmeter, niet onder laboratoriumomstandigheden, met een achtergrondgeluidsniveau van ongeveer 35 dB. Het resultaat was een aangename verrassing: 67 dB, wat erg laag is. Zelfs zonder geluidsmeter was het duidelijk dat we te maken hebben met een van de stilste apparaten in het segment, niets als de brullende ruimteschepen in het begin, vleesmolens met krachtige motoren. Het motorvermogen van dit model is slechts 170 watt, maar het is een robuuste motor die speciaal voor dit specifieke apparaat is gebouwd en de molen werkt uitstekend en bespaart ook energie.

Ergonomie

De vleesmolen is compact en neemt weinig ruimte in beslag. Natuurlijk moet het ongebruikte snijblok van een vleesmolen of sapcentrifuge worden opgeborgen, maar er is geen andere manier. De montagekwaliteit is onberispelijk, alle onderdelen passen perfect, er rijzen geen vragen over de montage van het toestel. De werkkamer wordt vastgezet met een knop. Voor het gebruiksgemak voorziet het omkeren – de beweging van de vijzel in omgekeerde richting, en in deze specifieke molen is het omkeren van korte duur: slechts enkele seconden. Slim apparaat keert zichzelf soms om als het denkt dat het moet. Hoewel de twee boren niet van metaal zijn, zijn alle verbindingen van metaal en zeer robuust.

Een speciaal woord voor de kabel: Hij wordt losgekoppeld zoals op een computer. Handig, zowel omdat het afzonderlijk kan worden opgeborgen en nergens hoeft te worden ingerold, als omdat een “niet-inheems” snoer kan worden gebruikt – bijvoorbeeld als een langer snoer nodig is.

Deegresultaat. We maakten de noedels met het volgende recept van internet: 3 kopjes bloem, 3 eierdooiers en 2 eieren. Het is in wezen hetzelfde als de door de fabrikant aanbevolen. Deeg gekneed in de broodmachine met een speciaal programma. Bij ons werkte het niet meteen, het begon een paar keer om te keren – blijkbaar was het deeg niet steil genoeg. Maar toch, kijk naar de foto: de moeite waard. Zelfgemaakte noedels zijn onvergelijkbaar lekkerder dan in de winkel gekochte, en het hele gezin genoot van de zelfgemaakte champignon noedelsoep de test was eind augustus .

3 apparaten in één, efficiënte keramische vijzel sapcentrifuge, pasta koken, zeer stille werking, vleesmolen snijdt maar drukt niet, roestvrijstalen mes en roosters, algehele ergonomie, compactheid, stijlvol ontwerp, universele draadconnector, eenvoudige reiniging, geen geuren die door de onderdelen worden geabsorbeerd, transparante werkkamer, slimme overbelastingsbeveiliging omkeren .

Rooster voor gehakt van één diameter de fabrikant belooft dit product binnenkort met de hele set roosters uit te brengen , gebrek aan aanbevelingen in het receptenboek en instructies voor het bereiden van pasta.