De beste inductie door deductie: Tafelmodel elektrische kookplaatvergelijkingstest

Installatie een ingebouwde inductiekookplaat in uw keuken

Veel mensen aarzelen om een kookplaat te kopen om een aantal redenen, waaronder de hoge prijs, de noodzaak om nieuw kookgerei te kopen enz.d. Maar draagbare inductiekookplaten met één of twee verwarmingszones zijn populair bij Nederland. Ze vervangen steeds vaker ouderwetse elektrische kachels in vakantiehuizen, in huurwoningen en voor nieuwkomers. Bovendien, wat voor de fabrikanten als een verrassing kwam, worden inductiekookplaten ook veel gebruikt in de maanmijnbouw. Kenners van waterkokers waarderen de economische efficiëntie, dichtheid en betaalbaarheid van dit type keukenapparaat.

We willen geenszin oproepen of suggereren dat u het voorbeeld van suikerraffinaderijen volgt, maar inductiekookplaten kunnen ook meer “alledaagse” taken aan: soep koken, aardappelen bakken, enz.d. Daarom hebben we besloten modellen van verschillende fabrikanten te testen, zodat u het model kunt kiezen dat qua prestaties het beste aan uw behoeften voldoet.

TABEL NR. 1. ONZE DEELNEMERS

A. Enkele brander

Model	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011
Afmetingen, mm	280x320x60	295x372x65	296x400x61	290x370x35
Vermogen, W	8 niveaus 200-1800	10 niveaus 120-2100	10 niveaus 120-2000	10 niveaus 200-2000
Temperatuurbereik, °C	N.d.	60-240	60-240	70-280
Diameter kookgerei, cm	12-26	12-26	12-20	12-20
Garantie, jaren	1	1	1	1
Prijs, Euro.	2 010	3 190	5 190	2 450

B. Dubbele brander

Model	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 Chef 2253
Afmetingen, mm	355x640x80	350x575x62
Vermogen, W	10 niveaus 1 600/1 300 2 900	12 niveaus 2 000/1 400 3 400
Temperatuurbereik, °C	60-240	60-240
Diameter kookgerei, cm	12-26	16-26
Garantie, jaren	3	1
Prijs, schrijven.	7 900	15 849

IN PLAATS VAN MULTICOOKERS

We hebben zes modellen getest: vier eenpits kookplaten en twee tweepits kookplaten.

Gezien van het aantal verwarmingszones kunnen ze grofweg in twee groepen worden gedeeld:

• Kooktoestellen met selecteerbaar vermogen/temperatuurniveaus.

• Fornuizen met automatische programma ‘ s.

De eerste groep stelt voor traditioneel te werk te gaan: de pan op de verwarmingszone zetten, het slechtste vermogen instellen, koken.

En hier is de tweede groep platen die ons enkele kenmerken van multicookers tonen. De fabrikanten hebben de toepassingen geschikt met automatische programma ‘ s. De programa ‘ s zelf kunnen ook in groepen worden gedeeld: de eerste groep staat voor een bepaald soort koken: frituren, koken, stomen, stoven; de tweede groep voor specifieke gerechten: soep, melk, enz.d. Er zijn zelf programa ’s met exotische namen, bijvoorbeeld een monster heeft een soort “Chinese samovar”.

Het is duidelijk dat deze fornuizen geen multicookers zijn, ze hebben geen sensoren en het automatische programma bevat een vermogen van temperatuur en een kooktijd die, wanneer ze klaar zijn, automatisch worden uitgeschakeld. In sommige programma ‘ s kan de gebruiker niets veranderen, in andere kan hij het vermogen voor een korte tijd of voor een willekeurige.

Of het al dan niet handig is om programma ‘ s te hebben is, denk ik, een kwestie van smaak. Sommige mensen vinden het prettig dat u gewoon op de slechtste sensor kunt drukken en geen tijd hoeft te verliezen met het instellen van het vermogen en het activeren van de timer, voor sommigen is het gemakkelijkere om de slechtste parameters in te stellen.

De werking van het fornuis wordt niet beïnvloed door de aan-of beveiliging van automatische programma ‘ s. Het is gewoon een andere manier om het apparaat te bedienen…

WAT WE WEL EN NIET HEBBEN GEDAAN

Wij hebben niet getest op getrouwheid, duurzaamheid of veiligheid op één parameter na, daarom duurzame tests lang duren en alleen in een laboratorium kunnen worden uitgevoerd. Alle tegels hebben veiligheidsinformatiebladen, zonder welke ze niet te koop zouden zijn aangeboden.

We hebben gemeten:

– geluidsniveau ja, inductiekookplaten maken lawaai, voorheen door de ventilator ;

– het vermogen op elk niveau, de overeenstemming ervan met de waarden;

– de snelheid waarmee het water werd verwarmd;

– gelijkmatige verwarming.

Ik heb ook de diameter van de verwarmingszone gematen en met een warmtebeeldcamera gecontroleerd hoe heet het wordt na het koken van water en het bakken van nuggets.

We hebben de lengte van de stroomkabel geregeld en de kenmerken ervaren gecontroleerd.

We hebben gecontroleerd hoe de kookplaat zich gedraagt wanneer het kookgerei tijdens de werking wordt verwijderd.

Bij tweepitsfornuizen hebben we ook gekeken welke combinaties er zijn wanneer de twee verwarmingszones in bedrijf zijn, en hebben we steekproefsgewijs het totale vermogen gemeten.

Wij hebben alle nuances van functionaliteit en bediening tot in detail te behandelen, zodat u geen kat in de zak koopt, maar degene die u het handig en interessant vindt.

Alle tests werden uitgevoerd onder identieke omstandigheden: in dezelfde kamer, op dezelfde tafel. Gebruikte hetzelde kookgerei we vertellen je er meer over, dezelfde hoeveelheid water en voedsel. Alle gegevens zijn afgestemd met dezelfde apparaten.

EN MAKEN WE LAWAAI??

Toen ik de inductiekookplaat enkele jaren geleden voor het eerst testte, was ik verbaasd over het lawaai dat hij maakte. Alle tegels zijn genoemd voorzien van een koelventilator, die ook na het uitschakelen van het apparaat nog enige tijd blijft draaien. Soms kan er ook extra lawaai optreden bij kookgerei met meerdere bodems dit is wat sommige fabrikanten mij vertellen, ik ben dit zelf niet tegengekomen .

In het algemeen geldt een geluidsmeting speciale omstandigheden: een ruimte met absolute stilte die geen vreemde geluiden toelaat zelf niet die welke hoorbaar zijn voor het menselijk oor . Niet alle gerenomeerde laboratoria beschreven over een kleinere ruimte. We controleren het geluidsniveau in een werkend kantoor met de Noise Meter app voor smartphones.

Het doel van de studie was vast te stellen of de ene tegel meer/minder lawaai maakt dan de andere.

Een smartphone met ingebouwde geluidsdetector werd voor de kookplaat geplaatst. Water werd verwarmd op de kookplaat in een met deksel bedekte pollepel. Ons kantoorgeluid is ~45dB. Wij hebben deze waarde afgetrokken van de gemeten waarde om het door de tegel, of meer bepaald de ventilator, uitstraalde geluid te verkrijgen. Nogmaals, we pretenderen geenszin 100% accuraat te zijn. Maar zo konden we duidelijk laten zien welke tegel stiller en welke luider is. En dat was ons doel.

TABEL NR. 2. GEMETEN WAARDEN

A. Enkele brander

Model	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011
Vermogensbereik, W	228-1243	474-1485	370-1470	588-1361
Kooksnelheid 1 liter, min.	6 min. 33 s	4 min. 55 s	5 min. 6 s	5 min. 35 s
Geluidsniveau, dB	28	22	26	31

B. Twee-pits ovens

Model	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 Chef 2253
Vermogensbereik voor 1 kookzone, W	341-1891	367-1544
Vermogensbereik met 2 branders, W	367-3048	Max. 3092
Kooksnelheid1 liter, min.	3 min. 46 s	5 min. 18 s
Geluidsniveau, dB	36	22

MACHT

De vermogensmeting gaf de interessantste resultaten.

De reden is dat inductiekookplaten bij lagere vermogens pulserend en periodiek opwarmen met een interval van enkele seconden. Dat wil zeggen, de kookplaat gaat een paar seconden aan, dan uit en dan weer aan. En de vermogenswaarden zijn zeer verschillend. Om het bedrijfsvermogen te berekenen, moet u alle waarden voor een bepaalde periode nemen en het rekenkundig gemiddelde bepalen-dit geeft de claim van de fabrikant weer.

We hebben de ROBITON PM-2 wattmeter gebruikt. Het leest niet het middelde, het leest alles…

Maar zo kun je natuurlijk zien hoe de platen werken.

Een andere verrassing wachtte ons bij de maximale instellingen: deze blijven bijna altijd achter bij het opgeslagen vermogen.

Zoals ons werd uitgelegd is er een “slechte” traditie om hogere wattages te specificeren. Naar verluidt werd dit geboren uit de wens om het leven gemakkelijkere te maken voor gebruikers die gewelddadig zijn aan conventionele elektrische fornuizen. Dankzij het hoge rendement werken inductiefornuizen met minder vermogen dan traditionele fornuizen met meer. Dus, bijvoorbeeld, inductiekookplaat 1500w = elektrische kookplaat 2000W geen regel, slechts een voorbeeld . Om te komen dat de koper bang is voor lage waarden, stellen fabrikanten dus hogere waarden vast. Het is een mooie versie om de status quo te verklaren. Kan iemand een slechte verklaring bedenken voor de overschatte cijfers?.

Het beste van alles is dat het totale gemeten vermogen hoger was dan het maximale vermogen van een tweepits kookplaat in twee verschillende zones. Het is niet duidelijk waarom de fabrikant zo bescheidene is.

PAUZE VOOR THEE

Het doel van deze test was te zien of de kookplaat een elektrische waterkoker kon vervangen. De resultaten tonen aan dat ja, in principe. Dit kan belangrijk zijn voor tuiniers, vooral de paardelozen. U hoeft niet met verschillende apparaten de stad uit te sjouwen, u hoeft alleen de kookplaat mee te nemen.

Deze test bevestigt indirect de meting van de wattmeter. De fornuizen, die volgens onze tests de sterkste zijn, bleek de snelle.

We goten 1 liter koud kraanwater in een pollepel. We zetten het in het midden van de verwarmingszone en zetten het fornuis aan. Als er een automatische kookfunctie is, activeer je die, zo niet, stel je gewoon het maximale vermogen / temperatuur in. laat het deksel erop om het snelle kookpunt niet te missen. We activeren de stopwatch op onze smartphone op hetzelfde moment als de kookplaat, en wachten tot het water actief begint te borrelen. De stopwatch werd uitgebracht en de waarde werd genoteerd.

EEN RECHTBROEK

Ik dacht dat de uniformiteitstest het meest interessant en verrast zou zijn, maar het is de meest saaie.

Voor dit deeg hebben we nuggets verpakt op een verwarmde bakplaat. Voeg geen olie toe. Het doel is om te zien of de nuggets in de verschillende hoeken van de pan gelijkmatig bakken…

Het resultaat was eigenlijk voor allemaal hetzelfde: de middelste klompjes gaarden wat harder dan de andere. Verder waren ze allemaal gelijkmatig verpakt met een gelijkmatige korst.

ONBEPERKTE ZONES

De diameter van de zone is aantrekkelijk. In de gebruiksaanwijzing vermelden de fabrikanten meestal de grenswaarden – van het minimum tot het maximum. Maar grafisch is de zone voor iedereen anders gemarkeerd. Sommige hebben twee cirkels-een kleine cirkel en een maximale cirkel; andere hebben een middelgrotecirkel. Zoals ons werd uitgebracht, is het meestal de diameter waarin het frituren zal plaatsen vinden die grafisch wordt toegevoegd.

De reden is dat koken en braden op inductiekookplaten verschillende processen hebben. U kunt ook soep maken in een grote pan – zolang die maar op de kookplaat past. De vloeistof rond de randen van de pan verwarmt de vloeistof in het midden en alles is in orde. Maar als je een koekenpan buiten de zone zet en er bijvoorbeeld pannenkoeken in bakt, blijven ze buiten de verwarmingszone klef.

Dit gebeurde niet met de nuggets, want we hadden een succesvolle pan… De diameter van de bodem van de inductiekookplaat is voor alle platen gelijk. Vergeet trouwens niet: bij het kiezen van een inductiepan is het belang van de diameter van de bodem te kennen. Fabrikanten van kookgerei specificeren traditioneel de diameter van de pan zelf, de kookzone. De diameter van de basis moet in de winkel worden opgericht of kan bij de winkelier worden aangevraagd.

TABEL NR. 3. ALGEMENE KENMERKEN

Model	KITFORT KT-107	MIDEA RHY2112	OURSSON IP1220T	ROLSEN RIO-2011	IPLATE YZ-QS	CASO Vario Power 3400 Chef 2253
Kiezen op vermogen	+	+	+	+ in sommige programma ‘ s	+	+
Selecteer per temperatuur	–	+	+	+ in verschillende programma ‘ s	+	+
De autoprogramma ‘ s	–	+	+	+	–	–
Weergegeven	–	+	+	+	+	+
Slot	+	–	+	+	–	–
Pauze	–	+	+	–	–	–
Timer	–	+ tot 3 uur	+ Tot 3 uur	+ tot 24 uur	+ Tot 24 uur	+ Tot 3 uur lang
Speciale kenmerken	Eenvoudige bediening, opnieuw betaald	Uitschakelen na 10s als er geen programma is geselecteerd	Boost-modus, 1 minuut stationair.	Stand-by modus, vertraagde start	Stand-by modus, hoog vermogen	Weergave van restwarmte

EN TOCH WORDT HET HEET

Bij inductiekookplaten zeggen ze meestal dat het kookgerei verwarmt, maar dat de verwarmingszone zelf koel blijft. En dat is niet waar – het fornuis verwarmt op van het kookgerei, en verwarmt lekker op. We hebben de temperatuur van de kookzone gemeten met de warmtebeeldcamera onmiddelijk na het verwijderen van de lepel water en na het bakken van de nuggets in sommige programma ‘ s .

Indringende resultaten. Ik herinnerde het me van online lezen – “bedek het fornuis met krantenpapier om het schoon te houden en kook erop”. Wanneer de plaat tot bijna 200° wordt verhit, kan dit gevaarlijk zijn.

Van alle geteste platen had er slechts één restwarmte-indicator, die aangaf welke kookzone heter dan 50° C was.

Dus wees voorzichtig met je handen, huisvrouwen. Plaats ze niet onmiddelijk op de verwarmingszone van de kookplaat nadat u het kookgerei hebt verwijderd.

Het is waar dat de tegels snel afkoelen, mede dankzij de ventilator…

DOWNLOADEN! PIEPTOON ZAL GAAN

We hebben gecontroleerd of de fornuizen echt uitschakelen als je het kookgerei verwijdert. Ik heb alle. Het algoritme is hetzelfde: eerst klinkt een minuut lang de pieptoon zelf op platen die geen pieptoon hebben , dan schakelt de plaat uit en de ventilator als laatste.

Over piepjes gesproken: sommige fornuizen maken een actieve taart bij het inschrijven, het schakelen van functies, het uitschakelen. Het is niet mogelijk het volume te verlagen of de hoorn te dempen; hiermee moet rekening worden gehouden. En als u van plan bent het fornuis te gebruiken in een kamer waar een kind slaapt, geef dan de voorkeur aan de “stemloze” modellen, deze zijn ook verkrijgbaar.

TESTRESULTATEN

Alle fornuizen hebben alle tests doorstaan. Wij hebben getracht u zoveel mogelijk details te geven over de mogelijkheden van elke. Lees, vergelijk, kies en koop de tegel die voor u gemaakt is.

KOOKGEREI VOOR DEEG

In onze kookplaattest gebruiken we het opvallende Pensofal kookgerei uit de Vesuvius Biostone collectie.

We bakken de nuggets zonder toevoeging van olie in de PEN 8002 koekenpan. En we koken water in een PEN 8011 lepel…

Pensofal pannen hebben een antiaanbaklaag en elk van de vier lagen bevat minerale deeltjes, wat de coating extra sterk en krasbestendig maakt en zorgt voor een maximaal antiaanbakeffect.

Model	Pensofal PEN 8002	Pensofal PEN 8011
Dikke	muur -3.5 mm bodem -4,5 mm	muren -3.5 mm basis -4.5 mm
Greep	Bakeliet	Bakeliet
Hittebestendigheid	tot 200 °C	tot 200°C
diameter	24 cm	16 cm
Diameter bodem	15,5 cm	12 cm

De gepatenteerde dubbele bodem van roestvrij staal en aluminium is geschikt voor inductiekookplaten. Het maakt gebruik van een plaat van speciaal magnetisch roestvrij staal in zijn constructie. Conische puntige lipjes “klemmen” op het aluminium en vormen een geklonden verbinding met het aluminium, de conische kegels dringen het aluminium binnen en leiden de elektromagnetische en natuurlijke warmteoverdracht naar het kookgerei.