Je houdt van kaastaart? Een delicate kaassoufflé, roomsmaak en de eerste zomerbessen als decoratie – mmmm… Denk je dat een echte kaastaart alleen in een restaurant kan worden geproefd?? Probeer het thuis te bakken en maak jezelf en je familie blij! Natuurlijk, dit gerecht vereist om te weten alle nuances van het koken, maar u zal u helpen met Panasonic magnetron inverter oven en de eerste bekende chef-kok van Nederland Alexander Seleznev.
Need
Voor het korstdeeg: 250 g tarwebloem, 150 g boter, 80 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 20 g Tworopish-mix, 1 ei, 5 g bakpoeder, 1 snufje zout.
Voor de kaasvulling: 600g romige Philadelphia kaas, 150ml 35% room, 150g kristalsuiker, 3 eieren, 1 zakje vanillesuiker.
Voor de afwerking van het oppervlak: 12 verse aardbeien je kunt de aardbeien die je hebt vervangen , verse munt, heldere taartgel.
Koken
Meng het kwark-soufflémengsel, het bakpoeder en de bloem grondig door elkaar. Klop de boter en suiker met de Panasonic mixer MK-GH1 op hoge snelheid tot een romige massa, voeg het ei, de vanillesuiker en het zout toe en klop nog 10 minuten.
Voeg het bloemmengsel toe en kneed het zandkoekjesdeeg op een lage mixersnelheid. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat het 2 tot 3 uur in de koelkast rusten.
Klop roomkaas, suiker en vanillesuiker met mixer op gemiddelde snelheid tot het opgelost is, voeg room toe en blijf kloppen. Voeg geleidelijk de eieren toe niet stoppen met kloppen ! .
Beboter de taartvorm en bekleed hem met perkament. Rol het deeg dun uit en schik het in een schaal, bedek de bodem en de zijkanten. In een magnetron
NN-CS596S
Stel de Convectiemodus in, stel de temperatuur in op 180°C en druk op “Start” om voor te verwarmen.
Zet de taartvorm na de piep 5 minuten in de oven. Verdeel vervolgens het kaasmengsel over het deeg, strijk het oppervlak glad met een siliconen spatel en bak verder op 150°C gedurende 2 tot 2,5 uur.
Dek de cheesecakevorm af met een grotere vorm om te voorkomen dat het oppervlak aanbrandt en barst. Laat de taart afkoelen en zet hem een nacht in de koelkast.
Schik de cheesecake op een bord, garneer met de bessen en muntblaadjes en bedek het oppervlak van de crèmevulling met de gel voeg daarvoor 5 theelepels van het mengsel uit het zakje toe . l. Giet kokend water over met kristalsuiker en meng grondig .
Wat zijn de specifieke instructies om de cheesecake van Chef Alexander Seleznyov te bereiden in een Panasonic magnetron?
Kan deze cheesecake gemaakt worden in een gewone oven in plaats van een Panasonic magnetron?
Klinkt heerlijk! Ik vraag me af of de Panasonic magnetron die Chef Alexander Seleznyov gebruikt een speciale functie heeft voor het bereiden van cheesecake, of kan het op dezelfde manier worden bereid als in andere magnetrons?