...

Bonen met koriander en balsamicoazijn

Zoals gezegd is vlees geen frequente gast op de gemiddelde mediterrane tafel: vroeger was het duur en konden alleen de rijken het zich veroorloven. Tegenwoordig kost een kilo goed rundvlees in Europa ongeveer 40 euro. Eiwittekorten kunnen tot op zekere hoogte worden gecompenseerd met eiwitrijke peulvruchten. Kikkererwten en linzen zijn bijzonder populair bij het mediterrane dieet. Ze worden gebruikt voor soepen, bijgerechten, salades, spreads en sandwichpasta’s.

We zullen het nodig hebben:

Een mediterraan dieet verlengt het leven en de zomer

Grove rode bonen – 400g of 2 blikken bonen in hun eigen sap ,

1 grote rode ui,

3 el elk. Schep er balsamicoazijn en olijfolie door,

gemalen zwarte peper,

koriander,

zeezout.

Bereidingswijze:

Laat de bonen een nacht weken en kook ze. Doe de bonen in een slakom en besprenkel ze met olie en azijn alleen azijn is prima , breng ze op smaak met zout en peper. Snijd de ui in halve ringen, hak de koriander fijn en voeg toe aan de bonen. Serveer als voorgerecht.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 1
  1. Mila Smit

    Wat is de beste manier om bonen met koriander en balsamicoazijn te bereiden? Heb je een specifiek recept of tips die je kunt delen? Ik ben benieuwd naar de smaakcombinatie en hoe ik dit gerecht het beste kan maken.

    Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen