Blender en mengers: één in vele gezichten

Je doet het met één handbeweging – verander een blender in een keukenmachine, een vleesmolen in een sapcentrifuge, een magnetron in een stoomkoker. Verander gewoon van modus of bijlagen. Kleine apparaten zijn de laatste tien jaar steeds universeler geworden en wij zullen proberen uit te zoeken of dit goed of slecht, noodzakelijk of niet is.

Eén voor allen? Of alles in één?

Enerzijds verhoogt het toevoegen van meer functies aan een keukenmachine de prijs ervan. Aan de andere kant zijn we bij de aankoop geïnteresseerd in de mogelijkheden van het apparaat, d.w.z. de functionaliteit ervan, en er is een categorie kopers die de voorkeur geeft aan de slimme apparaten.

En dan is er nog de Nederlands realiteit met kleine keukens en onhandig geplaatste stopcontacten, waarvoor dergelijke apparaten “twee in één” en “drie in één”, die het mogelijk maken één apparaat te kopen en vooral in de keuken te plaatsen in plaats van twee of zelfs drie, slechts een vakantie zijn!

Als u er een beetje over nadenkt, kunt u volstaan met slechts twee of drie apparaten in plaats van vijf of zes. Het combinatie-idee wordt al jaren met succes toegepast in keukenmachines: naast hakmessen en hakmessen is het geen verrassing dat dergelijke apparaten een vleesmolen, blender en citruspers bevatten.

De nadelen van de meeste keukenmachines zijn hun omvang en de noodzaak van extra opslagruimte voor kookgerei, en in Amerika staan ze liefkozend bekend als “olifanten”. Het belangrijkste doel van de integratie van de meest uiteenlopende functies in één apparaat is dus om zoveel mogelijk – nee, geen functies, maar apparaten – in een zo klein mogelijke ruimte onder te brengen.

Dit is niet het doel van fabrikanten. Combi’s zijn duurder dan hun tegenhangers met één functie, dus het is de moeite waard om na te denken of u echt zelfgemaakte worst of tomatenpuree wilt maken in uw vleesmolen of dat u het apparaat alleen nodig hebt voor het maken van gehakt.

Maar de juiste toestellen kunnen u ook maximale prestaties bieden voor een minimale investering. Laten we proberen 3 keukens te vullen met kleine apparaten voor drie verschillende huisvrouwen, gericht op hun behoeften.

Van alles wat, maar hoeveel kost het??

Maar dit is niet het doel van fabrikanten. Apparaten voor gemengd gebruik kosten meer dan hun tegenhangers met één functie, dus het is de moeite waard om na te denken of u echt zelfgemaakte worst of tomatenpuree wilt maken in een vleesmolen of dat u het apparaat alleen nodig hebt om gehakt te maken.

Maar met de juiste selectie van apparaten kunt u maximale functionaliteit krijgen tegen minimale kosten. Laten we proberen drie verschillende keukens te vullen met kleine apparaten voor drie verschillende huisvrouwen, op basis van hun behoeften.

De stem van het volk

Het is interessant om te lezen wat degenen die ze geprobeerd hebben schrijven over extra mogelijkheden en functies van kleine apparaten. Wij hebben de meest interessante en waardevolle observaties en meningen van marktgebruikers geselecteerd.yandex. Uiteraard gelden deze opmerkingen voor specifieke modellen we zullen ze niet bij naam noemen , maar een algemeen beeld komt naar voren.

Over vleesmolens in keukenmachines

– De zekering voor de vleesmolen in de keukenmachine breekt voortdurend broos plastic .

– De plastic vork in de vleesmolen deze wordt in de keukenmachine gestoken breekt vroeg of laat door elke belasting. Ik heb het twee keer veranderd.

– Laag vermogen voor de vleesmolen om goed te functioneren, weet niet eens hoe perfect het vlees moet zijn, zonder films en pezen, om het snel aan te kunnen!

– Ik heb nooit geprobeerd om heel vlees te hakken, maar vlees, zelfs licht bevroren, is geen probleem. Je stopt gewoon niet de hele schacht erin..

Onze tip: let op de betrouwbaarheid van kleine onderdelen: inserts, bussen, zekeringen. Idealiter zijn ze van metaal!

In de regel is een vleesmolen in een gehaktmolen niet zo krachtig als een afzonderlijk apparaat, want het maximale vermogen van een gehaktmolen is vaak niet meer dan 600-800 watt, maar voor een moderne gehaktmolen is het gemiddelde vermogen 1200-1300 watt, en steeds meer apparaten met 1400-1900 watt.

De vleesmolen hecht veel meer belang aan de kwaliteit van het vlees, dus moet het worden voorbereid: ontdaan van aders en vliezen en fijngehakt. En bij het hakken van vlees met een multifunctioneel hakmes is deze procedure verplicht!

En het succesvol verwerken van bevroren vlees is geen toeval, maar een regelmaat. Diepgevroren vlees is moeilijker te malen.

Over stoomkoken en stoomfuncties in microgolfovens, multicookers, aero-grills

– U kunt potten steriliseren en conserven maken. Ik hou van het stoompan effect – je kunt veel lekkernijen voor de baby koken en je gastritis verwennen over de aero grill .

– Gestoomde groenten voor de vinaigrette. Smaakt heel anders, je kunt het niet vergelijken met jasjesvlees – de helft van de smaak gaat in het water! over de luchtgrill .

– Gestoomde knoedels, knoedels en zalm zijn mijn favoriet. Er is niet veel ruimte in de multicooker, maar de steamer heeft meer ruimte. ♪ Nu eten we tenminste niet te veel ♪! Ik stoom het ook. Dat vind ik lekkerder dan de magnetron.

– Mijn man en ik maakten ruzie over roerei in de ochtend – hij wil wel, maar zijn dokter staat geen gebakken voedsel toe. Ik heb een alternatief voor roerei gevonden – ik stoom ze in de luchtoven, maar ze zijn niet zo waterig als in een stoompan.

– Stoom in de magnetron is een optie, geen stoomkoker in zijn pure vorm. Maar in de magnetron + stoomstand kun je een gekookte maaltijd niet onderscheiden van een gestoomde, alleen duurt het minder lang, en opwarmen en ontdooien met stoom is iets!

Vlees dat opnieuw is opgewarmd smaakt bijna net zo goed als vers gekookt en ontdooit zo gelijkmatig! Er is geen “permafrost” in het midden en de randen zijn al gaar en wit…

Onze tip: natuurlijk heeft niet elk model van deze apparaten een optie voor stoomkoken – let op. Een pan is belangrijk voor de luchtslijpmachine.

De rasp, snijmachine en andere kleine hulpstukken voor staafmixers

– De “aan” knop.”Moet vastgehouden worden tijdens gebruik – dat is het enige nadeel. Alle slijpmachines werken zelfs beter dan mijn oude schaafmachine.

– Als je vlees maalt, raken de aders om het mes gewikkeld en moet je veel moeite doen om ze te schillen. En het mes wordt bot van het vlees, dus een vleesmolen is er beter voor. En superhakkers – ik hak graag kool fijn voor taarten, augurken, salades, soepkoeken, enz. Ik heb eigenlijk gemerkt dat ik meer plantaardige gerechten maak…

– Ze gaven me een blender met combineerfunctie, mijn schoonmoeder kwam klagen: waarom kocht zij een keukenmachine, mijn “baby” heeft ALLE dezelfde functies. Nu probeert hij te wisselen, maar ik hou vol..!

– Mijn mixer heeft 5 messen, een garde, een mixer garde plus een hakmolen. Oh, en twee kommen. Alles past netjes; de blender wordt aan de muur bevestigd. Werkt geweldig, ik gebruik maar één opzetstuk de grofste rasp . Ik denk dat de choppers als klasse gaan uitsterven.

Onze tip: Vaak produceert de fabrikant een blender in de basisset en geeft hij u de mogelijkheid om later die gereedschappen en opties te kopen die u precies nodig hebt.

Uw ideale apparaat kan worden geassembleerd als een bouwpakket – u hoeft alleen maar voor de aankoop naar de website van de fabrikant te gaan en het servicecentrum te bellen, waar zij u hierover uitvoerig zullen adviseren.

Bovendien wordt het soms geleverd met vacuümcontainers waarin het gekookte voedsel kan worden bewaard en speciale containers waarin het kan worden gekookt bv. in de magnetron .

Over sapcentrifuges, raspen en multi-voedselvermalers

– En de sapcentrifuge voor bessen – gewoon een wonder. Afgelopen zomer heb ik er rode bessen mee geperst voor gelei en zwarte bessen voor jam. Ik heb de rode bessen samen met de takjes gedaan, zodat de taart droger is.

– Bij de snij- en hakmachine komt het vaak voor dat het te snijden voedsel bv. kool in de snijmachine wordt samengeperst en niet goed in de kom glijdt.

– Maalt snel en gemakkelijk vlees en maakt heel snel citrussap. Hakt groenten voor borscht, salades geweldig!

– Ik probeerde tomaten te persen voor borscht. Het knarsen komt uit de stelbout, ongeacht hoe de bout is vastgeschroefd. Geperste sinaasappelen op citrusvruchtenmondstuk – na de tweede moet de zeef worden leeggemaakt, en het sap komt in de vleesmolen terecht. Maar dit zijn allemaal opmerkingen in plaats van grote nadelen, ik ben er nog steeds blij mee.

– Versnippert groenten goed. Het is geweldig voor pannenkoeken.

– Sluit aan op sproeiers via een plastic veiligheidsadapter mijn slijpmachine wordt geleverd met een reserve, dit is belangrijk . Echt, tot nu toe ook goed met de eerste.

– Groenten vliegen eruit, je moet ze bedekken met je hand… Het is een krachtig apparaat!

– De vleesmolen en rasp is een geweldig ding! Zeer goed voor het maken van wortel- en aardappelpannenkoeken! Ik maak bessen graag fijn met een vleesmolen, blenderschillen van zwarte bessen en andere harde bessen malen niet fijn. Ik hak noten, paneermeel voor broodbeleg en natuurlijk vlees…

– Het mondstuk voor groenten is van wit plastic, dat bij het eerste gebruik de kleur aanneemt van de groenten die je erop raspt, en om het te wassen is het onwerkelijk.

– Geen van de groenten kan goed worden versnipperd met een van de hakmessen, behalve wortelen. Al het andere blijft hangen en komt er in het beste geval gekreukt en verscheurd uit. Iets betere frietjes, maar ze hebben ook de neiging om vast te zitten tussen het lichaam en de rasp.

Onze tip of liever gezegd commentaar : de beoordelingen kunnen per model en fabrikant sterk verschillen. Maar er zijn enkele gemeenschappelijke punten.

Ten eerste is het beslist beter wanneer het maximum aantal onderdelen van metaal is en niet van kunststof de invoerlade, de slijpbits zelf, de bevestigingsmiddelen . De uitzonderingen zijn plastic boren en bessenkoppen: metaal vernietigt de vitamine C die ze rijk zijn .

Ten tweede, krachtige apparaten verwerken groenten zo onstuimig dat je ze letterlijk moet vangen – alle gelukkige eigenaars van krachtige meer dan 1400 watt vleesmolens schrijven erover, sommigen met verontwaardiging, anderen met het inzicht dat het in de eerste plaats een vleesmolen is en dan alle leuke extra’s. Deze gebruikers wordt aangeraden een cellofaanzak over het apparaat te doen. Het is aan jou om te beslissen of dit een goede manier is om een meter straal van schoon te houden.

Ten derde maken hakmachines veel lawaai: hoe krachtiger de machine en veel mensen ergeren zich eraan dat bij het hakken van wortelen om 22.00 uur de buren op de muur bonken. Het is moeilijk om iets te adviseren, hou het gewoon in gedachten…

Ten slotte zijn er veel klachten dat de rasp verstopt raakt en moeilijk schoon te maken is. Maar dat is discutabel. Handmalers moeten net als keukenmachines worden schoongemaakt. Zoals een gebruiker grapte, heeft deze vleesmolen één nadeel: hij gaat niet voor het vlees zelf.

Wie zette als eerste een keukenmachine in de keuken?

De transformatie begon in de VS bijna 100 jaar geleden. Kitsjen Aid mengkranen met “planetaire mengtechnologie” hebben de Amerikaanse huisvrouwen laten zien dat bijna al het werk in de keuken kan worden gedaan door een knap en bekwaam… apparaat.

De verscheidenheid aan onderdelen was verbazingwekkend: vleesmolen, groentesnijder, citruspers… Met speciale hulpstukken kunt u zelfgemaakte worst en pasta maken, blikken openen en zelfs erwtenpeulen schillen!

Het product werd gepromoot door middel van thuisdemonstraties: mixerverkopers toonden urenlang de mogelijkheden van het wonderapparaat aan huisvrouwen met open mond soortgelijke wonderen worden tegenwoordig verricht door “wonderzuiger”-verkopers , met als gevolg dat boerinnen bereid waren zich in de schulden te steken om het begeerde apparaat te bemachtigen.

Tegenwoordig plaatst de fabrikant onder de merknaam Kitshen Aid althans in ons land modellen van semi-professionele en professionele apparatuur, die niet beschikbaar is voor de gemiddelde consument.

En in 1950 vond Zwitserland de eerste dompelblender ter wereld uit… De uitvinder Roger Perinjacquet noemde zijn geesteskind ‘bamix’, van de woorden battre kloppen en mix mengen .

Vijf jaar later werd het apparaat gepresenteerd op de internationale tentoonstelling in Hannover, wat zijn hoogtepunt was. Maar vandaag de dag is de multifunctionele dompelblender Bamix nog steeds van Zwitserse makelij en gewaardeerd door huisvrouwen over de hele wereld.

Uw bank

Daarom dachten wij uit te zoeken welke functies kunnen worden “toevertrouwd” aan andere apparaten, zonder aan kwaliteit in te boeten, maar met meer mogelijkheden. Het resultaat is een kleine “anti-hitparade” van apparaten waar u zonder kunt, zolang ze niet “profilerend” zijn voor het gezin.

1. Steamer. Stoom- en stoomfuncties zijn zo populair dat ze in een hele reeks apparaten voorkomen: magnetron- en ovenovens, multikooktoestellen, snelkookpannen en slowcookers, pap- en rijstkokers, aerogrills.

Als u niet zo vaak of in zulke grote hoeveelheden gerechten stoomt als met een steamer van negen liter, dan is het voordeliger om een apparaat in uw keuken te hebben dat ook hoofdgerechten kookt en uitstekende porties, soepen, romige stoofschotels en zelfs delicate bakkerijproducten maakt.

2. Menger. Dit apparaat is niet nodig omdat de meeste mixers alleen de functies mengen en opkloppen door middel van garde uitvoeren, terwijl een blender zowel kan als dompelaar al deze dingen kan doen, maar ook producten kan hakken.

En als uw staafmixer wordt geleverd met een hakmolen en garde-, hak- en hakselhulpstukken, heeft u het volgende apparaat misschien ook niet nodig.

3. Keukenmachine. Natuurlijk zijn er enkele modellen met onmisbare functies snijden, bijvoorbeeld , maar dat zijn er maar weinig.

4. Een kannenmixer. Ook naar de achtergrond verdwijnen en plaats maken voor een dompelmes. De reden is dezelfde: deze “tegenhanger” met een set containers en hulpstukken heeft alle mogelijkheden van een stationair apparaat en een groot aantal andere functies.

Als u een vast apparaat vervangt door een mobiel apparaat, ga dan na of dit een ijsbrekerfunctie heeft: de meeste kruiken kunnen dit, wat een pluspunt is.

5. Elektrische droogtrommel voor fruit, groenten en champignons. Als u al het bovenstaande niet op industriële schaal bereidt, kunt u gemakkelijk verdergaan met de desbetreffende functie van de luchtmenger.

6. Mini rotisserie en kebab maker. Nogmaals, de luchtgrill!

7. Popcorn maker. Waarom, als popcorn prachtig kookt in de magnetron..? Tenzij je het aan een kind cadeau wilt doen…

En je bent welkom om te blijven!

Hoe vreemd het ook lijkt, er zijn enkele apparaten waarvan de taken niet zo gemakkelijk aan andere apparaten kunnen worden gedelegeerd. Bijna niets kan dus zulke eenvoudige en, helaas, niet multifunctionele apparaten vervangen als:

1. Broodrooster. In de ochtend p-p-p-p en het ontbijt is klaar in enkele seconden, als je tenminste wat brood hebt en iets om erop te smeren of te leggen. Het is onwaarschijnlijk dat je met een ander apparaat toast kunt maken hoewel iemand het in de oven en luchtgrill voor elkaar krijgt, maar dat is een beetje van slag, niet “r-rah” . Van het ochtendrepertoire en..

2. Ketel. Waar, het werkt in de ochtend, middag en avond en verliest nooit zijn kracht. Ja, hij kan worden gecombineerd met thermosflessen thermopotten , met filters thermofilters , je kunt water koken in een koffiezetapparaat, en toch is de waterkoker onmisbaar.

3. Koffiemolen. Natuurlijk kun je in de hakmolen van de blender alles malen wat je in een koffiemolen maalt: specerijen, kristalsuiker, gedroogde kruiden, enz. Maar geen koffie! Je wilt het plezier van een kop vers gezette koffie niet bederven? Natuurlijk is de molen een must-have inline grinder, maar hij past nergens anders, en koffiemachines zijn duur.

4. Het koffiezetapparaat is ook onmisbaar, de enige vervanging is een pot, maar steeds vaker is het omgekeerde het geval. Bijzonder onmisbaar: de koffiekarwij voor het maken van espresso.

5. magnetron. Er is veel aan toe te voegen: grillen, convectie, stoom, brood bakken, maar geen enkel klein apparaat kan nog geleerd worden microgolven te produceren.

6. Friteuse. Schadelijk, maar heerlijk! En haar functies kunnen niet worden overgenomen door een luchtgrill of een multicooker, wat jammer is.

7. Wafelijzer. Welke opties zijn er?? Andere kleine apparaten zijn raclette makers, eierkokers, ijsmakers, fondue makers, pannenkoeken makers. Een uitkomst voor gepassioneerde fijnproevers, en hun functies zijn exclusief. Maar de yoghurtmaker kan gemakkelijk worden vervangen door een standaard thermosfles…

Advies van doorgewinterde huisvrouwen

Catherine, 42, uitgeverij manager.

Echtgenoot, twee tienerkinderen en Catherine’s ouders…

Dromen: stoomkoken, zelfgebakken brood bakken “het is gezond” !” en muffins “dit is heerlijk!” , om snel te verwarmen en te ontdooien “het is handig!” , beheren direct bergen salades, bijgerechten en koteletten “drie van de zes zijn mannen” .

Nodig: stoomoven, broodbakmachine, magnetron, oven, vleesmolen, keukenmachine met hak- en raspen, of een multifunctionele dompelmixer – 6 apparaten.

Onze tip: een magnetron met stoom-, convectie- en bakfuncties en een keukenmachine met vleesmolen en een mixer met een haakhulpstuk om deeg met een vaste consistentie te maken, dus 2 apparaten, waarvan er één overigens ook de oven kan vervangen.

Bella, 26, verzekeringsdeskundige, nu met zwangerschapsverlof.

Huishouden: echtgenoot, moeder, tweelingdochters 7 maanden .

Dromen: zelf thuis eten koken “potjes zijn te duur, en wat er in zit – onbekend” , de kosten van het koken van vleesgerechten drukken “man houdt zo van vlees, straks hebben we niet genoeg geld voor luiers” ! Het is voordeliger om met gehakt te koken en u kunt het gehakt thuis invriezen!” , om te stoppen “mijn nagels te schrobben met een rasp.”!

We hebben nodig: een blender of een keukenmachine, een citruspers, een vleesmolen “niet in een keukenmachine, want die moet je bijna elke dag gebruiken, de kracht van een keukenmachine is niet genoeg” – 3 apparaten.

Wij adviseren: een vleesmolen met sapfunctie, een mixer en een thuisworstmaker 1 apparaat of een vleesmolen en sapcentrifuge met blenderfunctie 2 apparaten .

Maya, 19, model, student theater.

Huisgenoten: een kamergenoot in een studentenhuis, ook een toekomstige actrice.

Dromen: geen boterhammen meer eten “slecht voor de maag en het figuur” , zo min mogelijk samen de keuken gebruiken “slecht voor de psyche” , maar een figuur houden en af en toe gasten ontvangen voor salades en gebak.

Behoefte: “Waarschijnlijk een magnetron, een stoompan en een keukenmachine, maar waar laat je dat allemaal??” – 3 eenheden.

Onze aanbeveling: een multifunctionele dompelmixer en een compacte multikoker 2 apparaten .

Opmerking: in het laatste geval, de meisjes namen ons advies en waren zeer tevreden: de multicooker kan omgaan met de functies van koken gewone en stomen , stoven, bakken en verwarmen, multifunctionele blender snijdt salades, klopt smoothies-smoothies en desserts, alle accessoires passen compact op een plank kleine nachtkastje zelf blender is bevestigd aan de muur, en de multicooker “woont” op dezelfde nachtkastje.