...

BBK MG2003 vleesmolen test: zoveel liefde na koteletten

Een elektrische vleesmolen is niet alleen een mogelijkheid om snel verschillende gerechten te hakken, maar ook om de kwaliteit van hamburgers, worsten, gevulde koolrolletjes te garanderen – alles wat gekookt zal worden van gemalen vlees of vis, het is een alternatief voor winkelklaarmaaltijden en een gezonde levensstijl

BBK

BBKM G2003 elektrische multi-voedselmolen

Vermogen: 500 watt opgenomen, maximaal 2000 watt.

PRESTATIES: geclaimd 1,5 kg/minuut.

FUNCTIONALITEIT: bereiding van gehakt, worst, kebbe.

CONTROLE:

mechanisch, aan-uit knop./uit.,

achteruit op het lichaam,

bedrijfsindicator in kleur.

FUNCTIONALITEIT: AAN UIT

3 geperforeerde schijven gatendiameter 7,5,3 mm ,

worstenmaker,

kebbe mondstuk,

receptenboek.

KENMERKEN:

maximale continue bedrijfstijd van 5 min., 10 min. pauze.,

metalen etensbak,

opbergvak voor accessoires,

handvat voor gemakkelijk dragen

Voedingskabel: 2×0,75mm, snoerlengte115 cm.

AFMETINGEN:280x175x255 mm.GEWICHT: 3.25 kg.

GARANTIE: 1 jaar.

LAND VAN FABRIKANT: China.

Voedselverwerking

Eerste indrukken

De multi-voedselmolen is compact en licht en kan gemakkelijk aan het handvat worden gedragen. Dit alles maakt hem mobiel en ideaal voor gebruik in de zomer op het platteland. De lichtgroene kleur van de bedieningseenheid en de gereedschapskist verhoogt de zomerse stemming. Dankzij de Euroberen voetjes op de bodem staat de multi-voedselmolen ook op gladde oppervlakken stevig.

De montage is vrij eenvoudig, maar je moet wat oefenen bij het plaatsen van het multivoedselvermalerblok in de behuizing: het is niet helemaal duidelijk of je met de klok mee of tegen de klok in klikt. Maar zelfs de eerste operatie duurde niet meer dan 10-20 seconden.

BBK

Toen ik alle onderdelen uit de doos haalde, was ik eerst verbaasd dat ik slechts één geperforeerde schijf vond. Eerlijk gezegd was ik zelfs teleurgesteld, ik dacht dat het bedrijf bespaard had op zo’n belangrijk onderdeel. Pas toen ik de molen in alle richtingen draaide, zag ik de achterkant van een geplastificeerde deur, waarachter op de plank in een keurig zakje, geolied, nog twee geperforeerde schijven verborgen lagen.

Maar de extra plastic mondstukken – voor kebbe en worst – moeten in de keukenlade worden opgeborgen, ze horen niet thuis in het huis van de molen.

Beoordeling van de controle

Op de zijkant van de behuizing, gemarkeerd in kleur, zijn twee knoppen – aan/uit en achteruit./ uit. en achteruit. De omkeerknop werkt maar kort en alleen als je er met je vinger op drukt. Omgekeerde modus voor noodgevallen wanneer de boor iets moet worden teruggedraaid.

In de loop van de test hoefde ik het niet één keer te gebruiken. in al mijn jaren dat ik elektrische hakmachines gebruik, heb ik trouwens nooit achteruit hoeven draaien. Maar het is goed dat het voorzien is.

Aan/uit-knop./ uit. Knop is gemakkelijk te bedienen. Druk op de witte knop op het frontpaneel om de bedieningseenheid te verwijderen. Alles werkt duidelijk en moeiteloos.

Functionele beoordeling

Volgens de handleiding heeft de multi-voedselvermaler een verwerkingscapaciteit van 1,5 kg per minuut. Dit is veel en niet echt belangrijk. Je hebt waarschijnlijk niet meer dan een kilo worstvlees nodig in één kookbeurt, en het maakt geen praktisch verschil of je één of twee minuten kookt.

Een elektrische multi-foodmolen verwerkt vlees zo snel dat het vaak minder tijd kost om vlees te hakken dan om het apparaat te monteren/demonteren en te wassen. Vooral omdat in 5 minuten, zolang dit apparaat continu kan werken, een enorme hoeveelheid gehakt kan worden gemaakt.

Voedselverwerking

Maar toch… Laten we eens kijken wat de slijper kan doen.

Zelfgemaakt deeg is taaier dan in het lab: daar wordt het vlees in stukken van een bepaalde grootte gesneden en snel gevoerd zodat geen seconde verspild wordt.

Ik was gewoon aan het controleren hoe lang het normaal zou duren om te hakken… Ik zet het rooster met gaatjes van 7 mm, snij het vlees in grote stukken, zet de keukenmachine aan en in een minuut is een kilo rundvlees veranderd in een perfect gegaard gehakt. Werkelijke capaciteit thuis: 1 kg rundvlees per minuut.

BBK

hebben waarschijnlijk gemerkt dat in veel molens het gehakt als een massa door het rooster wordt geperst, in plaats van als keurige “linten” uit elke opening te komen? Dit gebeurt wanneer het mes zijn werk niet goed doet. Dus ik wilde controleren hoe het mes en de schijf samenwerken en wat de kwaliteit van het gehakt is.

Wat het eerste deeg betreft, maakt het gebruik van een schijf met grove gaten het zeker gemakkelijker, maar rundvlees is geen gemakkelijk vlees, vooral niet grof gehakt. Het gehakt dat eruit komt is geweldig, zacht en grof gemalen, precies zoals ik het graag heb in veel gerechten, zoals bolognese.

BBK

Deze keer maakte ik het nog moeilijker voor de slijper – ik gebruikte een ring met gaten van 5 mm diameter. Vlees – kalkoen, dijbeenfilet met aders en vliezen en borst. Gewicht -800 gram. De benodigde tijd voor de gehaktmolen is 50 seconden. Uiteraard werkt de molen iets langzamer met de fijnmazige zeef.

Het resultaat is geweldig, het vlees wordt niet doorgedrukt en het gehakt is mooi glad.

Ik zou de molen niet testen op de schijf met de kleinste gaatjes, want die is bedoeld voor het opnieuw verwerken van gehakt. Niet alle huisvrouwen weten dat niet alleen fabrikanten maar ook koks adviseren om het gehakt twee keer door de gehaktmolen te halen als u mals gehakt wilt: de eerste keer met een schijf met grote gaten en de tweede keer met een schijf met kleine gaten.

Details

Een zeer belangrijk onderdeel van elke gehaktmolen is de bevestigingsring. De vorm en het ontwerp beïnvloeden hoe gemakkelijk de multi-voedselmolen na gebruik kan worden verwijderd. De ring op deze molen is uitstekend met grote uitsteeksels en geen slip. Het is gemakkelijk los te schroeven na het werk, je hoeft geen hulp in te roepen van iemand met sterke handen, het is vrij gemakkelijk.

Mincers

Het maaimes met vier bladen blijft stevig op zijn plaats tijdens de montage en is gemakkelijk te verwijderen om te wassen, wat ook belangrijk is. Ik wil hieraan toevoegen dat ik mijn “eigen” vleesmolen, een zeer bekend Europees merk, soms moet verwijderen met een mes met een dun lemmet. Dit is nooit gebeurd met VVK: het mes is gemakkelijk te verwijderen.

Laat de schijven niet te lang in het water liggen, ze kunnen donkerder worden en moeten onmiddellijk worden gewassen en gedroogd. Het geluid van de multi-voedselmolen is hoog. Ik heb gemeten met een geluidsmeter op mijn smartphone – het achtergrondgeluid neemt met ongeveer 40dB toe wanneer de molen is ingeschakeld.

Restjes

Bij normaal gebruik is het belangrijk hoe schoon de binnenkant van de multivoedselmolen is als hij klaar is: hoeveel stukjes vlees zitten er nog aan de invoerschroef en de wanden van het huis?. Het resultaat van deze gehaktmolen ligt in het normale bereik, maar het is niet ideaal: het vlees wordt volledig gedraaid, maar het kleeft aan de wanden en moet daar na het werk worden verwijderd. De totale hoeveelheid “verliezen” is laag – ongeveer 5-7 gram per kilogram. U kunt ze in feite gewoon afspoelen met een sterke waterstraal.

De gehaktmolen

Kookboek

De vleesmolen wordt geleverd met een kleurrijk receptenboekje. Het is altijd een plezier om u te herinneren aan voedsel dat u zelden kookt, om iets nieuws te proberen en om uw menu te diversifiëren. Het boek biedt recepten uit verschillende keukens en geeft een nieuwe kijk op bekende gerechten, bijv. gehaktballensoep met broccoli.

Mijn kinderen sprongen meteen op het boek en probeerden Mexicaanse burrito’s te maken, terwijl ik Italiaanse koteletten wilde proberen te maken met verschillende soorten kaas en citroenschil. De enige negatieve kanttekening: er staat geen recept voor kebbe in het boek, hoewel de kit er een bijlage voor bevat.

Kebbe proeven

Kebbe is zo’n holle vleesworst die gevuld is met pijnboompitten, groenten, hetzelfde gehakt. Gebruik de multi-foodmolen in twee fasen: eerst wordt het gehakt op de normale manier bereid met het mes en de schijf; vervolgens worden het mes en de schijf verwijderd en wordt het kebbe-accessoire aangebracht en zijn de buizen klaar om gekookt te worden. Om ze te krijgen moet het gehakt droog en redelijk stroperig zijn, maar niet kleverig.

Vaak wordt couscous of bulgur toegevoegd. Er zijn tal van recepten te vinden, zodat elke eigenaar van een BBK vleesmolen zijn eigen kebbe kan bereiden. Ik ga zeker door met koken met de BBK molen en ik zal jullie binnenkort vertellen over mijn kebbe en zelfgemaakte worsten. [zelfgemaakte worsten maken in een BBK vleesmolen]

Product verwerking

Conclusies

De BBKMG2003 hakt zelfs dik gesneden vlees goed en snel. De belangrijkste hulpstukken kunnen worden opgeborgen in het opbergvak direct op het lichaam. De multi-voedselmolen is compact en gemakkelijk te dragen aan het handvat. Het model heeft hoge prestaties, snelheid en kwaliteit.

Voordelen

Redelijke prijs, hoge functionaliteit, geweldige accessoires.

Nadelen

Hoog geluidsniveau.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Lotte Visser

Vanaf mijn vroegste herinneringen ben ik altijd gefascineerd geweest door de schoonheid van de wereld om me heen. Als kind droomde ik ervan om ruimtes te creëren die niet alleen betoverend waren, maar ook van invloed waren op het welzijn van mensen. Deze droom werd mijn drijvende kracht toen ik besloot het pad van interieurontwerp te volgen.

Witgoed. TV's. Computers. Foto uitrusting. Beoordelingen en tests. Hoe te kiezen en te kopen.
Comments: 2
  1. Ruben

    Hallo, ik ben benieuwd naar jouw ervaring met de BBK MG2003 vleesmolen. Hoe goed werkt deze molen na het malen van koteletten? Bent u tevreden met de resultaten? Ik overweeg om er een aan te schaffen en zou graag uw feedback willen horen. Alvast bedankt!

    Beantwoorden
  2. Jelle Beek

    Ik ben benieuwd naar jouw ervaringen met de BBK MG2003 vleesmolen! Ik hoor dat er zoveel liefde is na het maken van koteletten. Kun je me vertellen hoe goed de vleesmolen werkt en of het de moeite waard is om te kopen? Alvast bedankt voor jouw feedback! #vleesmolen #BBKMG2003 #ervaringen

    Beantwoorden
Opmerkingen toevoegen