Aangezien de ANKARSRUM is uitgerust met de grootste kneedkom onder de keukenmachines van deze klasse , is hij bijzonder geschikt voor het maken van veel dik deeg voor ontbijtkoek, knoedels, noedels, enz.d. Een van de recepten waar mijn oog op viel was Fokacha scone. Dus dat is wat ik besloot te maken als laatste test van de prestaties van het apparaat.
TEST #8. FOCACY
Koken
Je hebt 2 el nodig.Lepel olijfolie, 900 ml tarwebloem, 2 theelepels.l. Een van zijn toepassingen is het kneden van een grote hoeveelheid deeg voor deegachtige kruidkoeken, pannenkoeken, noedels, enz.
In tegenstelling tot de bakmachine waar je alle ingrediënten in één keer kunt storten, het deksel kunt sluiten en kunt wachten, vereist de mixer meer zorg en creativiteit bij het mengen van het deeg.
Eerst moet je de vloeistoffen en de gist mengen. Het is het beste om lauw water te gebruiken. Voeg dan, met de keukenmachine op lage snelheid, meer bloem toe. Zodra alle bloem in de kom zit, schakel je over op gemiddelde snelheid.
Het belangrijkste hier is niet te haasten. De keukenmachine heeft ongeveer 10 minuten nodig om alle ingrediënten te mengen. De mixer bracht het hele productvolume samen tot een mooie, homogene bal. Het deeg is homogeen en grondig gemengd.
De vleesverwerker slaagde in al zijn taken, d.w.z!
KOOKVERRASSINGEN
Het belangrijkste is om de ingrediënten in etappes toe te voegen. Ik moet bekennen dat ik het voor het eerst deed zoals ik het vroeger in een broodmachine deed: ik goot het meel, voegde het water toe, en al het andere was een mislukking. Dan wordt het deeg niet zo goed. Jammer dat de handleiding en het kookboek daar niets over zeggen.
Ik moest op de forums kijken en ik ben niet de enige… Het is goed dat meer ervaren huisvrouwen hun geheimen delen en het algoritme voor het eten dat je op het web kunt vinden… Dus als je de eerste keer faalt, kijk dan niet in de spiegel… Niet alles hangt af van de technologie.
Er is ook een nuance verbonden aan het receptenboek. In deze, bijvoorbeeld, wordt het meel gegeven in ml. Eerst dacht ik dat het een g was. Er was ongeveer 600 gram bloem voor nodig. Hoeveel is het in ml, ik weet het niet en kon die correspondentie niet vinden. Daarna merkte ik dat verschillende recepten verschillende meeteenheden gebruiken: sommige gebruiken grammen, andere ml enzovoort.d. Wees waakzaam!
ALGEMENE EVALUATIE VAN DE KEUKENMACHINE
ANKARSRUM is meer dan een keukenmachine en meer dan een keukenmachine. Dit is een machine die een hele reeks huishoudelijke apparaten in de keuken kan vervangen: vleesmolen, mixer, citruspers, deegmixer, mixer, noedelsnijder, groentesnijder, enz. Het kan ook worden gebruikt om worst en aardappelpuree te maken. Al met al betekent de aankoop van één ANKARSRUM dat u uw keuken niet hoeft vol te zetten met een reeks apparaten.
Het apparaat doet het echt goed met al zijn taken, d.w.z.e. Elk hulpstuk is goed doordacht en werkt net zo goed als een zelfstandige machine.
Niet dat het al het werk op zich neemt, maar het is een trouwe hulp in de keuken en helpt bij het bereiden van veel gerechten.
Door de enorme capaciteit van de kom kan de ANKARSRUM een aanzienlijke hoeveelheid deeg in één keer maken. Het kan kooktaken aan van elke complexiteit, maar men moet leren hoe het te gebruiken.
Montage/demontage en schoonmaken is niet tijdrovend, alles is goed doordacht en logisch ingedeeld. Sommige onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.
De Ankarsrum Original Assistant AKM 6290 is onderscheiden met de consumentenadviespenning 2014.
Hoe maak je focaccia met behulp van de ANKARSRUM keukenmachine?