De feesttafel op Nieuwjaar is altijd iets traditioneels: Olivier, ham, haring onder een bontjas… Beroemde chef Alexander Seleznev stelt voor het menu te “verrijken” met ongewone gerechten die altijd perfect worden bereid met Panasonic keukenapparatuur.
Vandaag gaan we aardappelsalade met champignons koken van Alexander Seleznyov.
Need
Need
600g kipfilet,
3 wortelen,
3 aardappelen,
2 uien,
4 eieren,
500 g verse champignons,
100g pijnboompitten,
2 ch. eetlepels zout,
bundel groenten,
50 g plantaardige olie,
300 g mayonaise.
Voorbereiding
Voorbereiding
Giet water over de filets, de ui en het laurierblad en stoom gedurende 20 minuten. Op dezelfde wijze kookt u achtereenvolgens aardappelen in de schil en eieren. Snijd de filets, de aardappelen en de eieren fijn.
Fruit fijngesneden ui in plantaardige olie in het bakprogramma tot ze goudkleurig zijn, voeg gehakte champignons en geraspte wortelen toe tot ze zacht worden.
Leg in een glazen schaal aardappelen, eieren, ui met champignons en wortelen, filet, bedek met mayonaise, bestrooi met pijnboompitten en kruiden. Je kunt het serveren in een slakom of in porties.
Hallo, ik was benieuwd hoe chef-kok Alexander Seleznyov zijn aardappelsalade met champignons bereidt? Kan iemand me dat vertellen? Alvast bedankt!
Helaas kan ik je niet vertellen hoe chef-kok Alexander Seleznyov zijn aardappelsalade met champignons bereidt. Misschien kan je zijn recept op zijn website of in zijn kookboeken vinden. Succes!
Wat voor dressing gebruikt chef-kok Alexander Seleznyov voor zijn aardappelsalade met champignons? Is het een traditionele dressing of heeft hij een uniek recept? Ik ben benieuwd naar zijn creatieve twist op dit klassieke gerecht!
Chef-kok Alexander Seleznyov gebruikt voor zijn aardappelsalade met champignons een unieke dressing die een creatieve twist geeft aan dit klassieke gerecht. In plaats van een traditionele dressing met mayonaise, kiest hij voor een combinatie van Griekse yoghurt, mosterd, citroensap en verse kruiden zoals dille en peterselie. Dit zorgt voor een frisse en lichte smaak die perfect past bij de aardappelen en champignons. Zijn unieke recept maakt zijn aardappelsalade een onvergetelijke en smaakvolle ervaring!